Oct
13
2016

Tortellinis con salsa de queso azul

La de hoy es una receta muy rápida, ideal para tomar un día cualquiera cuando por trabajo, no tenemos mucho tiempo para cocinar.

Vamos a preparar pasta, tortellinis en este caso rellenos de carne, aunque también podemos utilizar de verduras y los acompañamos de una salsa de queso azul que le da muchísimo sabor.

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Vamos a la cocina!!

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 250 gramos de tortellinis
  • Agua
  • Sal

 

Para la salsa de queso azul:

  • 100 gramos de queso azul (el que más nos guste)
  • 200 mililitros de nata de cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Ajo en polvo

 

Preparación:

  1. Ponemos en un cazo en agua hirviendo, los tortellinis y una pizca de sal y dejamos que se hagan en el tiempo indicado por el fabricante.
  2. Mientras vamos preparando la salsa de queso azul: en un cazo el aceite de oliva y una pizca de ajo en polvo removiéndolo y a continuación añadimos el queso azul en cuadraditos, removiendo sin parar a fuego bajo-medio.
  3. Cuando el queso esté fundido añadimos la nata y seguimos removiendo sin que llegue a hervir, unos 5 minutos.
  4. Escurrimos los tortellinis y Emplatamos, sirviendo por encima la salsa de queso azul.
  5. A disfrutar!

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El consejo:

  • Podemos utilizar tortellinis rellenos de carne o de verduras.
  • Cuando pongamos los tortellinis a cocer, añadimos la sal una vez el agua esté hirviendo, no antes.
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