No hay nada como preparar una cenita romántica para sorprender a tu pareja: unas velitas, unas flores, vino,…, y el plato estrella que hoy os traemos, filetes de ternera con salsa de setas, fácil y delicioso.
Animaos a prepararlo!
Tiempo estimado de realización: 15 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– 2/4 filetes de ternera, dependiendo del tamaño
– 100 gramos de setas variadas
– 150 gramos de nata líquida para cocinar
– Media cebolla
– Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
– Sal
– Pimienta molida
Preparación de la salsa:
- Picamos la cebolla muy fina y la ponemos a rehogar en una sartén con una cucharadita de AOVE.
- Cuando la cebolla esté pochada, añadimos las setas, previamente cortadas en daditos y le añadimos una pizca de sal y pimienta.
- Por último, añadimos la nata a las setas y lo dejamos a fuego medio (removiendo de vez en cuando), hasta que la salsa adquiera la consistencia adecuada.
Preparación de los filetes de ternera:
- Salpimentamos los filetes a gusto de cada cual.
- Los preparamos a la plancha, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y a fuego fuerte.
- Retiramos cuando estén dorados.
Emplatamos los filetes y vertimos la salsa por encima de estos. Si sobra salsa, la ponemos en un cuenco para que pueda servirse si apetece un poquito más.
El consejo:
- Si la salsa queda muy espesa, podemos añadir un poquito de leche para hacerla más cremosa.
- Aunque ahora comienza la época de las setas, durante todo el año podemos encontrar en el mercado setas congeladas, que nos servirán para este plato.
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