Browsing articles in "El puchero de la abuela"
Feb
18
2014

Arroz caldoso con mejillones y almejas

El arroz es un ingrediente básico de cualquier casa, y combinándolo bien con otros ingredientes, podemos conseguir platos muy ricos y muy económicos, algo que en estos momentos es importante a la hora de elegir que cocinar. Hoy preparamos este arroz caldoso con mejillones y almejas, muy rico!

Ene
30
2014

Sopa de ajo y jamón

Una de las sopas más tradicionales de la gastronomía española y además, una receta muy económica. De hecho es una receta que partiendo del aprovechamiento del pan sobrante de días anteriores y añadiendo unos ajos conseguimos una sopa riquísima y nosotros le hemos añadido también jamón, para darle más sabor y conseguir una sopa que en los días de frío nos reconstituya!!

Ene
9
2014

Guiso de col con calamares y gambas

Hoy hemos seguido nuestro propio consejo y viendo lo que teníamos disponible en casa, hemos preparado un guiso muy rico y sano, de col con calamares y gambas que os animamos a probar!

Ago
31
2013

Guiso de pavo

Hoy vamos a cocinar esta estupenda receta, un guiso de pavo que es muy sano y que es muy fácil de preparar, no nos llevará ni una hora prepararlo y seguro que os encantará!   Con esta receta participamos en el Reto El asalta Blogs, una iniciativa de nuestros amigos de Gastroandalusi y de la que podéis saber más aquí, pero, resumiendo, de entre todos los blogs apuntados (ya somos más de 100), el día […]

Jun
11
2013

Arroz con verduras

Hoy nos apetecía comer arroz, y hemos innovado un poquito, ya que este plato no lo habíamos hecho nunca. Hemos utilizado las verduras que teníamos en el frigorífico y el resultado es un plato muy sano ya que el arroz nos aporta hidratos de carbono pero poca grasa y las verduras nos aportan fibra y vitaminas.

May
16
2013

Potaje de garbanzos con espinacas

Hoy os traemos una receta que no habíamos hecho nunca y que nos ha resultado muy rica además de que es muy sana y completa (legumbres, verduras, carne,…), siendo el garbanzo una legumbre importante en la dieta mediterránea. Entre sus propiedades, destacamos que el garbanzo es rico en proteínas y que nos aporta una buena ración de fibras y calorías, además de ser diurético y bueno en dietas de control de la hipertensión. Esperemos que […]

Abr
9
2013

Arroz con calamares

Hoy vamos a cocinar un arroz meloso, con calamares. Es un plato ligero, muy fácil de preparar pero que a la vez es muy rico. En este caso, utilizamos además de los calamares, mejillones y gambas pero podemos utilizar otros pescados o mariscos que tengamos en casa, y con los que podríamos preparar el fumé a utilizar para la cocción del arroz.

Mar
1
2013

Potaje de habichuelas

Potaje-habichuelas

Comenzamos el mes de marzo preparando un plato de puchero de toda la vida, un potaje de habichuelas, un plato consistente que seguro que nos ayuda a entrar en calor pero que nos invitará seguro a echarnos una pequeña siesta para hacer mejor su digestión. Las habichuelas o alubias, tienen un alto contenido en proteínas y en fibra y son una importante fuente de minerales.

Ene
24
2013

Migas

Hoy os traemos un plato muy habitual en invierno en Andalucía, las migas, que según la zona tienen alguna variante en relación a los ingredientes que acompañan el plato principal y también en cuanto al modo de preparación. Nuestras migas están hechas con pan y esperemos que os gusten!! Es un plato contundente que esperamos podáis degustar, y si es delante de una buena chimenea, mejor que mejor!

Ene
16
2013

Cocido

Hoy inauguramos la categoría “el puchero de la abuela” con un plato de cuchara, ideal para el frío invierno, el típico cocido.

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