Browsing articles in "Ensaladas, revueltos y verduras"
Jun
25
2013

Alcachofas a la montillana

Hoy queremos aprovechar la temporada de alcachofas preparando una receta muy típica de Córdoba, alcachofas a la montillana,  cuyo nombre proviene del vino blanco utilizado para la receta, procedente de la Denominación de Origen Montilla-Moriles. Es un plato muy sabroso y no es nada difícil de preparar.

Jun
18
2013

Alboronía

Hoy os presentamos un plato con mucha tradición, ya que puede ser el origen del pisto. La palabra proviene del árabe y significa guiso y fue un plato muy apreciado en toda Andalucía, pudiendo variar algo los ingredientes según la fuente. La alboronía podemos tomarla como plato principal o de guarnición para carnes y pescados. Podéis encontrar más información de este plato en: http://grupogastronomicogaditano.com/Principal.htm

May
14
2013

Crepes de esparragos y bacón

Hace un tiempo os enseñamos a hacer masa de crepes y hoy os sugerimos un posible relleno, espárragos y bacón con un poquito de queso rallado. Aprovechamos que estamos en temporada de espárragos y que por lo tanto, tienen el mejor sabor y su precio es más económico. Esta es una receta ideal para cenar, es muy fácil de preparar y seguro que os gustará el contraste dulce/salado!

May
9
2013

Revuelto de ajetes, champiñones y gambas

Hoy estamos muy sanos y os presentamos un revuelto muy rico que combina ajetes, champiñones y gambas y que puede ser una cena perfecta, un almuerzo ligerito o un acompañamiento. Esperamos que os guste y si le añadís otros ingredientes…contádnoslo!

Feb
19
2013

Ensaladilla de pimientos asados

Uno de los primeros platos más habituales en todas las cocinas de Andalucía, es la ensaladilla de pimientos. Es ideal para ir de picnic y cuando pasamos un día de campo o playa con la familia y amigos, pudiendo tomarla con una tortilla de patatas, siendo una comida muy sana, fácil de hacer, económica e ideal para llevar en un tupper, y por lo tanto, para comer en la oficina.  

Ene
8
2013

Tortilla de berenjena

Si no sabes que cenar esta noche, te proponemos una buena tortilla, uno de los platos más socorridos pero a la vez más sabrosos. Además, como variante, os sugerimos añadir berenjena, ya que tiene múltiples propiedades beneficiosas, ¿Qué os parece?

Nov
6
2012

Ensalada de frutos secos

La ensalada es un plato que complementa cualquier comida y que además es recomendado por médicos y nutricionistas. Por eso hoy os traemos una rica y original ensalada de frutos secos, muy sabrosa aunque algo más calórica que la tradicional ensalada mixta, por lo que recomendamos tomarla preferentemente para el almuerzo.

Oct
29
2012

Setas a la plancha con jamón

De nuestra reciente visita al Jardín Micológico de la Trufa, salimos con ganas de comer setas, aprovechando que estamos en temporada y por eso hoy os traemos una receta sencillísima y muy rica, setas a la plancha con jamón.

Oct
23
2012

Pisto andaluz

Pisto andaluz, uno de los platos más tradicionales y natural de Andalucía, ideal para las personas vegetarianas o para acompañamiento de cualquier plato. Si le añadimos un huevo frito, tenemos un plato principal delicioso.

Oct
22
2012

Revuelto de espárragos

Esta receta es apropiada para las personas vegetarianas y para aquellos que aún no siéndolo, de vez en cuando queréis comer algo sano, sabroso y ligero.

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