Browsing articles in "Ensaladas, revueltos y verduras"
Ene
26
2014

Revuelto de champiñones y nata

De nuevo tenemos una entrada del Reto el Asalta Blogs, pero en esta ocasión es un reto especial. Se trata de un  HOMENAJE a la bloguera y Asaltadora Carolina Méndez Lamazares del blog Bocadillo Suculento, que falleció en noviembre. Era una compañera de asaltos y blogger aficionada como nosotros y todos los asaltadores nos unimos a la idea de dedicarle este pequeño homenaje para que sus recetas y su espacio vieran su objetivo cumplido.

Ene
21
2014

Remojón o ensalada de naranja y bacalao

Posiblemente, la ensalada andaluza más tradicional y conocida, el remojón, o ensalada de naranja y bacalao. Es un plato típico andaluz, de procedencia árabe y que según la zona o la provincia donde lo probemos, puede tener pequeñas variaciones, aunque las naranjas, el bacalao y el aceite de oliva virgen extra son siempre su base.     Es una ensalada perfecta para un buen día de campo, aunque también nos puede acompañar al trabajo y […]

Ene
2
2014

Ensalada de jurel marinado

Hoy os queremos presentar una ensalada diferente, ya que le hemos incorporado jurel que previamente hemos marinado y que le da un toque muy rico a la ensalada. Además de sana, es una receta muy fresquita y muy fácil de preparar y que como la mayoría de las ensaladas, admite múltiples variaciones. Y otra ventaja, nos la podemos llevar de picnic, al campo o al trabajo.

Dic
29
2013

Pastel de verduras

Para finalizar el año, en este último domingo tenemos una entrada especial del Reto el Asalta Blogs, en este caso es el “Asaltador Invisible”, un especial de Navidad en el que al azar, nos ha tocado asaltar a Saboreando delicias, un blog que ahora hemos tenido la suerte de conocer y la receta que hemos elegido nos ha encantado, pastel de verduras.   La verdad es que el blog de Nieves, nos ha sorprendido por […]

Dic
12
2013

Espinacas a la crema con queso de cabra

Todos sabemos que las verduras son fundamentales en cualquier dieta para cualquier persona. Además de las verduras de temporada, en casa solemos tener espinacas congeladas, ya que son muy cómodas para preparar cenitas, aunque en este caso, hemos hecho un plato principal, espinacas a la crema con queso de cabra.   Las espinacas son muy sanas (podéis encontrar mucha información nutricional en la web de Eroski Consumer, están compuestas en su mayoría por agua y […]

Dic
3
2013

Tomates cherry secos

Los tomatillos cherry son una variedad del tomate tradicional, de menor tamaño y con forma redondeada, que se utiliza tanto al natural como para cocinar. Para muchas personas, y en especial para los niños, es más apreciada esta variedad porque presenta un sabor menos ácido que el tomate tradicional y algo más dulce (más información nutricional en la web de Eroski Consumer).   Hoy vamos a secarlos o deshidratarlos, para poder conservarlos durante mucho tiempo […]

Nov
24
2013

Pionono de calabacín

De nuevo, último domingo del mes y una nueva receta para el Reto el Asalta Blogs de nuestros amigos de Gastroandalusi y de la que podéis saber más aquí, pero resumiendo, entre los participantes se sortea que blog “asalteremos”, y cada uno elige la receta que más le guste, respetando los ingredientes y la preparación original.   Este mes, el Blog Asaltado es Ross Gastronomica, un blog que tiene un montón de recetas que merecen […]

Oct
29
2013

Pimientos asados

Hoy os presentamos un aperitivo o guarnición muy sano. Aunque nos llevará cerca de una hora su preparación, es muy fácil de hacer. Se trata de pimientos asados, ideales para tomarlos como acompañamiento de carnes a la brasa o para bacalao al horno. Entre las cualidades nutricionales que nos aporta esta receta, destacamos que el pimiento es un gran antioxidante y favorece la absorción del hierro de los alimentos. Además el pimiento tiene un alto […]

Oct
23
2013

Ensalada de berenjena

Una nueva receta y un nuevo reto, en este caso, propuesto por el Restaurante Ruta del Veleta de Granada. Nos encantó la historia de la que surge este reto y por supuesto la receta, Ensalada de Berenjena, o “el Plato del Califa”.

Oct
17
2013

Verduras asadas o al horno

Las verduras son imprescindibles para nuestra salud ya que nos aportan vitaminas, minerales, fibra,…, y por ello deben estar presentes en la alimentación de todas las personas. A parte de poder comerlas como guarnición, también podemos cocinarlas para que sean un plato principal y por eso la receta de hoy, verduras asadas o al horno, nos permite que sean el plato principal o una guarnición muy rica y sana.   Esta receta nos aporta muchos […]

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