Browsing articles in "Ensaladas, revueltos y verduras"
Nov
14
2014

Ensalada de espinacas

ensalada-de-espinacas-bacon-datiles-nueces

La espinacas son muy habituales tomarlas revueltas con un huevo, al igual que las acelgas, pero hoy las hemos utilizado para preparar una riquísima ensalada, con bacon, queso, dátiles y nueces. Una ensalada diferente, muy fácil de preparar y que esperemos os guste! Vamos a la cocina!

Oct
26
2014

Barquitas de patata

Volvemos a participar en el Reto el Asalta Blogs y hoy nos toca asaltar a una cuadrilla completa, “El mito del Sofrito! Un blog repleto de cocinas buenísimas!! Después de revisar todas ellas, nos hemos decantado por preparar estas barquitas de patata, patatas, pimientos, huevos de codorniz y alioli, una receta estupenda para disfrutar de la buena comida!

Sep
25
2014

Espárragos blancos gratinados con mayonesa y bonito

Hoy vamos a preparar una sencilla receta muy rica, esparragos blancos con mayonesa y bonito. Es una receta que terminaremos en el horno gratinado ligeramente y que tiene un sabor muy rico, ya que el tomate, el esparrago y la mayonesa con bonito son sabores que darén un resultado muy rico, además de ser una receta muy sana. Os animamos a probar esta receta, esperamos que os guste!!

Jul
29
2014

Ensalada campera

En verano, aprovechando los ingredientes de la huerta, tomarnos una ensalada fresquita, saludable y nutritiva como esta que hoy os sugerimos, con patata, tomate, pimiento, cebolleta, atún,…es realmente una delicia. Es perfecta para un día caluroso y si vamos al campo o tenemos que trabajar, también podemos llevárnosla!   Que aproveche!

Jul
8
2014

Ensalada de tomate y queso fresco con albahaca

Volvemos a preparar una ensalada, en este caso muy fácil de preparar, muy fresca y de muy buen sabor, además de ser súper sana, ideal para dietas, esta ensalada de tomate y queso fresco con albahaca. Y para aliñarla, además de sal y vinagre de Módena (que podemos sustituir por vinagre de Pedro Ximenez), hemos utilizado un muy buen Aceite de oliva virgen extra Tuccioliva, de la Cooperativa San Amador, otro de los AOVEs que […]

Jun
10
2014

Patatas con tomate frito

Una receta que recuerdo con mucho cariño de casa de mis padres son las patatas con tomate frito. Es una receta simple, muy fácil de preparar pero que está riquísima!! En casa usamos patatas y tomates del huerto y la verdad es que el resultado es todo un lujo…al alcance de cualquiera!! Un plato de pobres como se suele decir, de la cocina tradicional andaluza y que merece formar parte de nuestros menús semanales…esperamos que […]

Jun
5
2014

Habas salteadas

La primavera es el mejor momento para comer habas frescas. En nuestra casa desde hace años mis padres las siembran en noviembre y en los meses de marzo a abril se recogen. A nosotros nos gusta las habitas con cebolleta, y si es posible recién cogidas aunque las habas frescas aguantan varios días en el frigorífico y también podemos (una vez eliminadas las vainas), congelarlas. Las habas frescas se digieren mejor, tienen hidratos de carbono […]

Jun
3
2014

Tartar de tomate y surimi

Una ensalada ligera, rápida de preparar y de un sabor muy bueno es este Tartar de tomate y surimi, al que también hemos añadido aceitunas. Esta ensalada nos puede valer como entrante, para llevarnos al trabajo o para ir de picnic y además es una receta original, para poder tomar ensaladas más a menudo sin aburrirnos 😉 Así que si os toca trabajar, con esta receta podréis ir cambiando vuestro menú semanal!   Y ahora […]

Abr
8
2014

Mojete de espárragos

Hoy os traemos una receta muy tradicional de mi familia, que recuerdo con mucho cariño porque a mi abuela le encantaba…y ahora nos encanta a todos en casa, el mojete de espárragos.   Es un plato, como muchas de las recetas tradicionales, muy económico ya que su base son espárragos, que se solían coger en el campo, especias, agua y pan, rallado en este caso para espesar y dar consistencia, y al mismo tiempo es […]

Mar
11
2014

Berenjenas asadas con miel y mostaza

A lo largo de este tiempo, hemos hecho ya múltiples recetas utilizando berenjenas, aprovechando que tenemos en el huerto de la familia (berenjenas con queso brie, berenjenas fritas con miel, tortilla de berenjenas, pastel de berenjena, verduras asadas,…). Hoy las volvemos a utilizar pero en este caso asadas con miel y mostaza, una receta muy facilita y con un sabor muy distinto. Y estamos ante una receta sana, ya que la berenjena no nos aporta […]

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