Browsing articles in "Ensaladas, revueltos y verduras"
Sep
17
2015

Salmorejo de mango

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El mango es una de las frutas que más nos gustan en casa, aunque por su precio no es la que más consumimos. Además, tenemos la suerte de contar con mangos riquísimos en Andalucía, sobretodo en la costa tropical de Granada.

Jul
23
2015

Ensalada con queso, miel y romero

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Las ensaladas son una estupenda opción para una magnífica cena o para acompañar cualquier comida. Podemos utilizar ingredientes de los que tenemos por casa y seguro que el resultado es estupendo. Nosotros hoy hemos preparado una ensalada fresca, con canónigos, tomates cherry, queso, nueces, miel y romero y el resultado es espectacular, una ensalada de 10!! ¿Os apetece un platito?

Jul
1
2015

Ensalada de mango

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El mango o melocotón de los trópicos es una fruta que nos encanta y que además en Andalucía nos queda cerquita, ya que en la costa tropical se produce. Es una fruta con un alto contenido en agua y que nos aporta muchos hidratos de carbono y múltiples vitaminas…y sobretodo está riquísima! Hoy vamos a utilizarla para preparar una fresquita ensalada!

Jun
28
2015

Pastel de brocoli, patata y bacon

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Una nueva edición del Reto el Asalta Blogs, y hoy asaltamos el Baúl de las delicias, un blog con un nombre que ya nos invita a visitarlo y en el que después de revisar todas las recetas hemos decidido cocinar este pastel de brócoli, patata y bacon. Una receta muy fácil de preparar y que se puede comer frio o caliente y que nos permite llevarnos al trabajo o tomar en el campo de picnic!

Jun
18
2015

Mazorcas de maíz

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En el huerto de mis padres, en verano junto con las verduras, las sandías y los melones, también se planta maíz, en parte para que las plantas, que son altas den un poco de sombra al resto de cultivos y también para poder comerlo o utilizarlo de alimento para las gallinas. Hemos aprovechado unas mazorcas para prepararlas como un aperitivo, tanto a mediodía como para la cena estupendo, nos ha gustado mucho el sabor y […]

May
6
2015

Pío antequerano

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Hoy nos vamos a la provincia de Málaga a preparar una de sus recetas populares, el pío antequerano. Es una ensalada de bacalao, naranja, cebolleta, huevo duro y aceitunas negras. Es parecida al remojón o ensalada de naranja, con la diferencia de las aceitunas y la cebolleta, algo lógico ya que probablemente ambas tengan procedencia árabe y según la zona hay pequeñas variaciones.

Abr
22
2015

Col con bacon y gambas

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Ya preparamos el típico aperitivo de col aliñada, que suele acompañar a muchos platos en Andalucía y también preparamos un guiso de col con calamares y gambas. Hoy preparamos la col con bacon y gambas, una receta muy fácil de hacer y variada y nutritiva que nos permite aprovechar la col de más formas.

Abr
16
2015

Alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra

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Durante el I Encuentro de bloggers GastroAOVE tuvimos la suerte de comer unas exquisitas alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra y ahora aprovechando que las alcachofas están de temporada, las preparamos en casa. Es una receta muy fácil, aunque necesita su tiempo de elaboración, y es una forma muy saludable de degustar las alcachofas, ideales ya que están compuestas por agua en gran medida y son muy diuréticas.

Mar
5
2015

Ensaladilla rusa

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La ensaladilla rusa es una de las recetas más populares de España y que en Andalucía podemos encontrar en cualquier casa o bar y que está de lujo! Vamos a enseñaros a prepararla, es muy fácil y sana ya que lleva patatas, verduras, huevo, mayonesa…ingredientes muy habituales y económicos. En nuestras casas además es una receta que nunca falta el Viernes Santo 😉 Seguro que no dejaréis de hacerla, vamos a la cocina.

Mar
3
2015

Col aliñada

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La col aliñada es una receta muy habitual en Andalucía como acompañamiento de otros platos, como puede ser la fritura (croquetas, cazón en adobo, flamenquines,…).

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