Las albóndigas de bacalao son una de esas recetas que no faltan en las casas andaluzas durante Semana Santa y la verdad, nos encantan. Nosotros intentamos hacerlas varias veces al año porque son una delicia y además es una receta sana y muy práctica para llevar al trabajo o al campo.

En esta ocasión os traemos un truco para poder disponer de azúcar avainillado en casa de forma económica, ya que es un ingrediente que solemos utilizar para algunos postres (por ejemplo en la mousse de caqui que podéis consultar aquí). Tan solo necesitaremos comprar vainas de vainilla y tener un tarro que cierre bien en casa, preferentemente de cristal!

Hoy os traemos una receta muy habitual en la mayor parte de España, es un guiso o estofado de patatas, costillas, alcachofas y chorizo. Es una receta que mi madre cocinaba casi todas las semanas y la verdad es que es contundente y en invierno sienta superbién!!

Volvemos a entrar en cocina ajena en #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos al Caldero de Nimuë, donde encontraréis un montón de recetas riquísimas y os será como a nosotros muy difícil quedaros con solo 1… Finalmente aprovechando los ingredientes que teníamos en casa, hemos decidido cocinar unos huevos al plato con salteado de setas, una receta muy sabrosa y es que si unimos unos ricos huevos de corral y setas de temporada, el resultado […]

De nuevo volvemos a usar naranjas, que están de temporada, para preparar un postre, en este caso unas milhojas de naranja con queso crema o queso de untar, una forma muy sencilla de disfrutar de esta rica fruta, con todo el sabor del queso, un postre para tomar cualquier día de la semana! Vamos a la cocina!

Como sabéis, nos encanta preparar recetas tradicionales andaluzas, de hecho ese fue el motivo de que naciera este blog, poder tener recopiladas recetas andaluzas para poder tener a mano la receta y para que más gente pueda conocerlas. Por eso buscamos recetas en libros y en internet y nos gustan mucho las recetas de Asopaipas, quien tiene multitud de recetas andaluzas, como esta Coliflor a la Granaina o a la Granadina.

Para hoy traemos una receta muy muy fácil y de un sabor riquísimo, un pastel de merluza al microondas que es perfecto para el día a día, cuando no tenemos mucho tiempo o para llevarnos al trabajo. Es ideal para tomarla recién terminada o mejor aún, templada o incluso fría, ¿os apetece un trocito?

El té pakistaní es uno de nuestros tés preferidos, es una mezcla de té negro, canela, clavo de olor, cardamomo y vainilla, y con leche está espectacular. La primera vez que lo probamos fue en una de las maravillosas tetererías de la calle Calderería del barrio del Albaicín de Granada, más conocida como “la calle de las Teterías” ¡cómo no podía ser de otra manera!

Nuevo año y nueva edición el “Asaltablogs”, en esta ocasión asaltamos la cocina de Blinky, una cocina repleta de recetas variadas. Nosotros hemos decidido hacer estos espárragos rebozados, una receta muy sencilla, un aperitivo perfecto y sorprendente para cualquier ocasión y que además podemos preparar en 5 minutos. Animaros y veréis que en un momento tenemos listo este aperitivo! Vamos con la receta!

En casa nos gustan mucho las croquetas de puchero o de cocido ya que además de ser una receta de aprovechamiento, la verdad es que están riquísimas y son un aperitivo ideal para cualquier momento. Hoy sin embargo hemos preparado unas croquetas distintas, con queso azul, y la verdad es que tienen un sabor estupendo.