Browsing articles in "Recetas"
Nov
19
2012

Calamaritos al aroma de azafrán

Los chopitos o calamaritos es un ingrediente muy utilizado en la cocina andaluza, especialmente en las ciudades y pueblos costeros. Aunque lo más típico sea comerlos fritos nosotros hemos optado por presentaros en esta ocasión un plato más completo e igual de rico.

Nov
14
2012

Berenjenas con queso brie

En esta época del año, el frío y la lluvia hacen que disfrutemos más de planes hogareños con la familia y amigos. Para esas cenas, os traemos un aperitivo que pensamos os dará muy buen resultado y que además es muy fácil de preparar, berenjenas con queso brie.

Nov
12
2012

Carne o dulce de membrillo

Estamos en plena temporada del membrillo, una fruta muy habitual en Andalucía y que la mayoría de personas toma como carne o dulce de membrillo. Es una receta muy fácil de preparar y que además de ser un buen postre, podemos utilizar acompañada de queso o con pan tostado.

Nov
7
2012

Arroz con setas

En Olor Andaluz nos gusta mucho utilizar productos de temporada ya que además de ser más baratos, están en su punto óptimo de consumo y así están más ricos. Por eso en esta época del año vamos a cocinar setas, en este caso con arroz, un plato ideal para una cena en pareja, muy muy rico.

Nov
6
2012

Ensalada de frutos secos

La ensalada es un plato que complementa cualquier comida y que además es recomendado por médicos y nutricionistas. Por eso hoy os traemos una rica y original ensalada de frutos secos, muy sabrosa aunque algo más calórica que la tradicional ensalada mixta, por lo que recomendamos tomarla preferentemente para el almuerzo.

Nov
2
2012

Flamenquines cordobeses

Hoy os traemos otro producto típicamente cordobés, los flamenquines, una especie de rollito de carne y jamón empanado y frito, ideal para degustar con los amigos acompañados de una cervecita.

Oct
31
2012

Crema de calabaza

Aunque aún estamos en otoño, ya han llegado los primeros días de frío y lluvia invernales y por eso hoy vamos a preparar una crema de calabaza, ideal para las noches frías de otoño e invierno. Además de quitarnos el frío, la calabaza es un alimento que ayuda a cuidarnos, debido a que tiene muy poca grasa y es rico en fibra. Y además de todo ello está muy rica.

Oct
30
2012

Buñuelos de viento

La receta que os proponemos hoy, buñuelos, es un dulce típico del día de todos los santos en Andalucía, ya que según se dice, por cada buñuelo que nos comemos salvamos un alma del purgatorio, así que ¿por qué no? Sigamos las tradiciones de nuestros abuelos, sobretodo si saben tan bien!!

Oct
29
2012

Setas a la plancha con jamón

De nuestra reciente visita al Jardín Micológico de la Trufa, salimos con ganas de comer setas, aprovechando que estamos en temporada y por eso hoy os traemos una receta sencillísima y muy rica, setas a la plancha con jamón.

Oct
25
2012

Torrijas de leche

Me encantan los dulces, y las torrijas es uno de mis postres favoritos, durante todo el año, aunque en Semana Santa es cuando son más habituales. En verano es una merienda o un postre exquisito añadiéndole una bola de helado de vainilla y un poco de chocolate líquido!!

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