Browsing articles in "Cremas y sopas"
Mar
13
2014

Crema de calabaza y batata

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La verdad es que las cremas están especialmente indicadas para las noches frías de invierno, pero estando tan ricas, creemos que se pueden seguir tomando todo el año. Hemos utilizado principalmente calabaza, un alimento que ayuda a cuidarnos, debido a que tiene muy poca grasa y es rico en fibra y le hemos añadido batata, lo que le da un toque más suave y dulce, que luego hemos contrastado terminando el plato con un chorrito […]

Feb
11
2014

Salsa de tomate o tomate frito casero

Que rica está la salsa de tomate casera…seguro que os trae recuerdos de muchas recetas de vuestra infancia y seguro también que la salsa de tomate frito de vuestra familia, de vuestra madre o vuestro padre es la mejor, jeje, a nosotros nos pasa igual 😉 Esta salsa se prepara de formas diversas pero en el fondo son similares y luego nos permiten tener a mano una salsa casera que podremos utilizar en multitud de […]

Ene
30
2014

Sopa de ajo y jamón

Una de las sopas más tradicionales de la gastronomía española y además, una receta muy económica. De hecho es una receta que partiendo del aprovechamiento del pan sobrante de días anteriores y añadiendo unos ajos conseguimos una sopa riquísima y nosotros le hemos añadido también jamón, para darle más sabor y conseguir una sopa que en los días de frío nos reconstituya!!

Ene
23
2014

Salsa bechamel

Hoy volvemos a preparar una de las salsas más tradicionales y que siempre es importante conocer porque nos serán de utilidad en muchas recetas…la salsa bechamel. Esta salsa se utiliza mucho en platos gratinados, por ejemplo, este pastel de berenjena o estos macarrones gratinados con espinacas.   Esta salsa es muy fácil de preparar, así que vamos con la receta.

Oct
27
2013

Sopa fría de espárragos blancos en conserva

Con la llegada de las primeras lluvias y el frío, van apeteciendo platos más calentitos pero hoy traemos una sopa fría de espárragos blancos en conserva, aunque también puede tomarse recién hecha, calentita. Es muy fácil de preparar y podemos guardarla en el frigo o incluso llevárnosla al trabajo, siendo muy cómodo, además de ser sanísima y estar riquísima!

Sep
29
2013

Crema templada de melocotón

Ya hemos comenzado el otoño y van apeteciendo platos más calentitos. Hoy vamos a preparar una crema templada de melocotón que podemos tomar caliente, templada o incluso fría y que tiene un sabor muy muy bueno.   Como los últimos meses, terminamos septiembre con una receta que forma parte de el Reto El asalta Blogs, una iniciativa de nuestros amigos de Gastroandalusi y de la que podéis saber más aquí, pero, resumiendo, de entre todos […]

Sep
3
2013

Salsa española

En muchas ocasiones, una salsa rica es el mejor acompañamiento que puede tener un plato. Existen muchas salsas que son muy habituales en la cocina, pero hoy, queremos ayudaros a preparar la salsa española, una de las salsas fundamentales. La conocimos cuando preparamos el guiso de pavo en el reto el asaltablogs, de Hoy cocina Viví, y nos encanto, por eso la volvemos a preparar. Esperamos que os guste!

Jun
13
2013

Ajoblanco malagueno

El ajoblanco es un plato muy típico de Andalucía, pero en función del lugar, la receta puede presentar ligeras modificaciones. En esta ocasión os presentamos el ajoblanco malagueño. Se trata de una sopa fría, ideal para el verano y cuyo origen puede situarse en la gastronomía romana! Esperemos que os guste, que ya hace calorcito para tomarlo!

Mar
22
2013

Salmorejo de espárragos verdes trigueros – Recetas Cocineros Granadinos 4.0

Queremos rendir un pequeño homenaje a los Cocineros Granadinos 4.0, un grupo de grandes cocineros profesionales de la provincia de Granada, que compartieron su tiempo con unos cuantos blogueros cocineros, en la pasada edición de Gastrotur 2013. Nos enseñaron su destreza en la cocina, cocinaron sus recetas interactuando con nosotros y nos dieron la oportunidad de probar todas ellas. Como homenaje a ellos, a su simpatía, su amabilidad y su profesionalidad, hemos decidido cocinar y […]

Oct
31
2012

Crema de calabaza

Aunque aún estamos en otoño, ya han llegado los primeros días de frío y lluvia invernales y por eso hoy vamos a preparar una crema de calabaza, ideal para las noches frías de otoño e invierno. Además de quitarnos el frío, la calabaza es un alimento que ayuda a cuidarnos, debido a que tiene muy poca grasa y es rico en fibra. Y además de todo ello está muy rica.

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