En verano, apetecen mucho los platos más frescos y las ensaladas. Hoy preparamos un carpaccio de salmón, un plato muy fácil de preparar y que es un muy buen aperitivo o entrante. El carpaccio es una receta en la que utilizamos carne o pescado crudo cortado en láminas finas y que luego podemos aderezar, en este caso nosotros hemos utilizado aceite de oliva virgen extra, salsa de soja, ajo, perejil y sal.

Hoy traemos un aperitivo que nos dará muchas posibilidades y que está muy rico, unas bolitas de patata rellenas de jamón serrano y queso! Cuando tengamos bastantes patatas en casa, esta es muy buena opción para preparar unos aperitivos caseros sanos ideales para compartir con la familia y los amigos…o para disfrutar solos o solas también 😉

Hoy aprovechando la temporada de frutas, vamos a preparar una mermelada casera. Las conservas de fruta tienen un origen muy antiguo y además del buen sabor y sus múltiples utilidades (tostas, canapés, para untar en el pan,…), es una buena forma de aprovechar la fruta más tiempo. En nuestro caso hemos utilizado sandía y se trata de mermelada extra, ya que contiene más de un 50 % de fruta.

Vuelve el Reto el Asalta Blogs, y en esta ocasión asaltamos a Laura del blog Olor a regalices y de las muchísimas recetas que tiene en su haber nos hemos decidido a hacer sus vol-au-vent o volován de gambas, una receta sencilla que es ideal como aperitivo cuando tenemos invitados en casa. Están muy ricos así que no perdáis la ocasión de prepararlos, vamos con la receta!     Tiempo estimado de realización: 40 minutos […]

La primavera es el mejor momento para comer habas frescas. En nuestra casa desde hace años mis padres las siembran en noviembre y en los meses de marzo a abril se recogen. A nosotros nos gusta las habitas con cebolleta, y si es posible recién cogidas aunque las habas frescas aguantan varios días en el frigorífico y también podemos (una vez eliminadas las vainas), congelarlas. Las habas frescas se digieren mejor, tienen hidratos de carbono […]

Hoy hemos aprovechado que las sardinillas estaban baratas en la pescadería para comprar unas poquitas más y vamos a hacerlas marinadas, es una receta muy fácil y que nos viene muy bien para tomar en días sucesivos o para preparar aperitivos muy ricos.

Hace varios días recibimos una grata sorpresa ya que Almudena de Canal Cocina nos invitó a participar en el #RetoCanalCocina, para preparar un plato con un presupuesto ajustado y claro, como esa es nuestra especialidad, aceptamos sin dudarlo!!   Nuestro reto era preparar una receta para 2 o 4 personas con 5 € y de hecho muchas de nuestras recetas habituales no llegan a ese presupuesto porque muchas recetas tradicionales se llevaban a cabo con […]

La carne de membrillo está muy rica con queso fresco, pero hoy hemos querido usarla con otro tipo de queso, en este caso con queso de cabra. Hemos formado torres o milhojas y hemos terminado caramelizando la parte superior, con lo que nos queda un aperitivo muy rico.   Esperamos que os guste!

Hoy nos apetecía darnos un homenaje con estas tostas. La verdad es que son fáciles de hacer y están riquísimas, siendo un aperitivo apropiado para cualquier celebración. Además, el contraste de sabores entre el paté, el queso y la anchoa es muy apropiado.

Los tomatillos cherry son una variedad del tomate tradicional, de menor tamaño y con forma redondeada, que se utiliza tanto al natural como para cocinar. Para muchas personas, y en especial para los niños, es más apreciada esta variedad porque presenta un sabor menos ácido que el tomate tradicional y algo más dulce (más información nutricional en la web de Eroski Consumer).   Hoy vamos a secarlos o deshidratarlos, para poder conservarlos durante mucho tiempo […]