Las natillas son uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía. ¿A quién no le gustan las natillas? Además es un postre muy facilito de preparar y en nuestro caso, nos encanta que lleven muchas galletas 😉 Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: 1 litro de leche entera 80 gramos de maicena 4 huevos 100 gramos de azúcar Ralladura de naranja o limón (opcional) Una rama […]

Las ensaladillas (en la web tenemos la ensaladilla rusa y la ensaladilla de gambas), son aperitivos fantásticos para cualquier ocasión y que además podemos preparar con antelación para comer en varios días, así que es normal que sean de las recetas más populares de España y que en Andalucía podemos encontrar en cualquier casa o bar. Hoy vamos a hacer una ensaladilla distinta, utilizando coliflor, siendo además una forma de que los pequeños de la […]

En Olor Andaluz nos gusta seguir conociendo recetas de toda Andalucía que aún no hayamos probado o que, habiéndolas probado no hayamos tenido ocasión de preparar para la web. Es el caso de una de las recetas más tradicionales de Jaén, su pipirrana y como no podía ser de otro modo, hemos usado la receta de la jienense Carmina en la Cocina. Es una receta para la primavera y el verano, porque es muy fresquita […]

Hay muchas recetas, tapas o aperitivos, que tienen como base la patata, así como recetas camperas, económicas y sencillas muy completas y que se comen en toda Andalucía, como la ensalada campera, ensaladilla rusa, de gambas, ajoatao,… Hoy vamos a preparar una ensalada de papas aliñas, una receta muy facilita! Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 20 minutos Ingredientes: 1 patata grande o dos pequeñas 1 Huevo Media cebolleta o cebolla morada Una […]

Para llevar una alimentación saludable es importante comer 5 frutas y verduras al día y también, hacer más comidas, un tentempié a media mañana y otro a la hora de la merienda, y estas comidas debemos intentar que sean saludables. Por eso hoy vamos a preparar un facilísimo batido de plátano y coco, fresquito y muy rico (y sin azúcar)! Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 10 minutos Ingredientes para 1 personas: 1 […]

Como sabéis, tenemos un naranjo enano o naranja chino, que da mucha alegría a la terraza y además echa muchas naranjitas o kumquats o quinotos, que hemos aprovechado para hacer mermelada y también licor. En esta ocasión vamos a preparar un riquísimo bizcocho, muy jugoso y con mucho sabor! Es perfecto para desayunar, para la merienda, de postre y para picar entre horas! ¡Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 55 minutos Ingredientes (para […]

Vamos a preparar hoy una ensalada fresquita y distinta, muy fácil de preparar y nutritiva y que es perfecta para el buen tiempo, especialmente si la tomamos de picnic en el campo ;),  pero también va muy bien para llevarla al trabajo. Vamos a la cocina a preparar esta ensalada típica malagueña! Tiempo estimado de realización: 15 minutos Ingredientes: 1 patata grande o dos pequeñas 1 naranja grande o dos pequeñas Media cebolleta o cebolla […]

Hoy traemos otra receta típica de Andalucía, en este caso de Almería, los papaviejos, un dulce fantástico para desayunar (o merendar)! Es una receta que guarda similitud con las papuecas o con los papajotes de Jaén, súper sencilla de preparar y que podemos acompañar de chocolate, un cafelito o leche con cacao para mojar….riquísimos!! Vamos a disfrutar! Tiempo estimado de realización: 20 minutos Ingredientes para 2 personas: 100 gramos de patata pelada 100 gramos de […]

Ya hemos preparado más veces quiche porque nos parecen ideales cuando tienes invitados, las preparas antes y luego las calientas un poquito en el horno (si la prefieres templada) o directamente está lista para comer: Quiché de setas Quiché de espinacas, queso y bacón Hoy vamos a preparar una que nos ha parecido riquísima y además es una forma de incorporar el brócoli, un alimento súper sano. Si hay peques en casa, es una forma […]

Hoy traemos una receta típica de Andalucía, en este caso de Jaén, los papajotes, un dulce fantástico para desayunar (o merendar), los domingos (o todos los días jejejeje), y que podemos acompañar con un chocolatito caliente…que ricos!!! Se parecen a las papuecas que conocemos por Córdoba o los papaviejos de Almería. Vamos a disfrutar! Tiempo estimado de realización: 25 minutos Ingredientes para 4 personas (aproximadamente 2 docenas): 1 huevo 250 ml de leche entera 250 […]