Jun
3
2014

Tartar de tomate y surimi

Una ensalada ligera, rápida de preparar y de un sabor muy bueno es este Tartar de tomate y surimi, al que también hemos añadido aceitunas.

Esta ensalada nos puede valer como entrante, para llevarnos al trabajo o para ir de picnic y además es una receta original, para poder tomar ensaladas más a menudo sin aburrirnos 😉

Así que si os toca trabajar, con esta receta podréis ir cambiando vuestro menú semanal!

 

Y ahora vamos con la receta!

 

tartar-de-tomate-y-surimi

 

Tiempo estimado de realización: 15 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      2 tomates de ensalada que no estén muy maduros

–      6/7 barritas de surimi o palitos de cangrejo (así los llamábamos en casa de mi madre)

–      Aceitunas

–      Aceite de oliva virgen extra

–      Sal

–      Pimienta

–      Vinagre de Módena

 

 

Preparación:

  1. Cortamos el tomate en trocitos muy pequeñitos y hacemos igual con el surimi y las aceitunas.
  2. Mezclamos todos los ingredientes y los colocamos usando un molde en el plato.
  3. Preparamos una vinagreta con el AOVE, la sal y pimienta y el vinagre de Módena y aliñamos.

 

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El consejo:

  • Podemos decorar con unas hojitas de menta o hierbabuena.
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