Una ensalada ligera, rápida de preparar y de un sabor muy bueno es este Tartar de tomate y surimi, al que también hemos añadido aceitunas.
Esta ensalada nos puede valer como entrante, para llevarnos al trabajo o para ir de picnic y además es una receta original, para poder tomar ensaladas más a menudo sin aburrirnos 😉
Así que si os toca trabajar, con esta receta podréis ir cambiando vuestro menú semanal!
Y ahora vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 15 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– 2 tomates de ensalada que no estén muy maduros
– 6/7 barritas de surimi o palitos de cangrejo (así los llamábamos en casa de mi madre)
– Aceitunas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
– Vinagre de Módena
Preparación:
- Cortamos el tomate en trocitos muy pequeñitos y hacemos igual con el surimi y las aceitunas.
- Mezclamos todos los ingredientes y los colocamos usando un molde en el plato.
- Preparamos una vinagreta con el AOVE, la sal y pimienta y el vinagre de Módena y aliñamos.
El consejo:
- Podemos decorar con unas hojitas de menta o hierbabuena.
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