Dic
19
2014

Rutas oleoturísticas en Málaga

El pasado sábado tuvimos la suerte de conocer una de las rutas oleoturísticas que la asociación Olearum y la Diputación de Málaga han creado.

El objetivo de estas rutas es dar a conocer las posibilidades del turismo vinculado al aceite de oliva en Málaga y por ello, cada ruta incluye una visita a una almazara y a un museo etnográfico, un desayuno molinero, una cata de aceite, una conferencia y un almuerzo ensamblado con aceite de oliva.

 

En nuestro caso, visitamos la localidad de Monda, en plena Sierra de las Nieves y donde en primer lugar pudimos ver un olivo milenario y participar en una pequeña recolección de aceituna en la Almazara Alcazarín, donde nos llamó mucho la atención las aceitunas de acebuche, muy muy pequeñitas y que por lo tanto, se necesita en torno al doble de kilos de aceituna para obtener un litro de aceite.

olivo-milenario-monda   aceitunas-acebuche

Posteriormente, y después de disfrutar de un estupendo desayuno molinero con productos malagueños, asistimos a una cata de iniciación de aceites de oliva de la mano de Paco Lorenzo y a una charla sobre las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra. De este modo conocimos las propiedades del aceite de oliva y sus variedades, así como la forma de realizar una cata. Podéis conocer un poquito más sobre una cata de aceite en este post.

cata-aceite-de-oliva

Especialmente curioso para nosotros fue el aceite de acebuche, ya que tenía matices de frutos rojos, siendo suave y por lo tanto, puede ser muy interesante para utilizar en postres, y nos quedamos con una frase: “Comer de todo, no abusar de nada y comer de temporada”, base de la dieta mediterránea.

A continuación visitamos Monda, comenzando por la visita a la Casa-Museo Mari Gloria, una antigua tahona, vivienda tradicional que guarda en su interior muchísimos elementos de uso cotidiano: planchas, molinillos, candiles, botijos, azadas, llaves,…

Posteriormente fuimos a la fuente y lavadero de la Jaula, donde gracias a las explicaciones de Diego, conocimos un poquito más sobre la historia de España.

monda-malaga-fuente

En el almuerzo pudimos disfrutar de un menú con Sabor a Málaga:

  • Chivo malagueño
  • Jibia en salsa
  • Sopa mondeña: muy curiosa puesto que se trata de una sopa “seca”, ya que el pan de pueblo empapa toda la sopa
  • Queso fresco de cabra con miel y naranjas del valle del Guadalhorce

gastronomia-comida-monda-sopa-mondeña

Y por la tarde, un agradable paseo hasta el Calvario y la calzada romana, un trozo de historia y cultura.

calzada-romana-y-calvario-monda

La verdad es que lo hemos pasado muy bien y hemos conocido la Sierra de las Nieves y su aceite, otro precioso rincón con encanto de Andalucía, ideal para disfrutar de la naturaleza y la cultura en torno al aceite de oliva virgen extra!

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