Ago
20
2015

Pollo con salsa a la pimienta

Una receta que hemos tomado en muchos restaurantes en muchas ocasiones, normalmente con solomillo pero que hoy preparamos con pollo y cuyo resultado ha sido magnífico, una receta estupenda, y muy fácil de preparar, pollo con salsa a la pimienta.

Vamos a la cocina!

 

  pollo-con-salsa-a-la-pimienta

 

Tiempo estimado de realización: 25 minutos

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 pechuga de pollo
  • Pimienta en grano de varios colores
  • 100 mililitros de nata
  • 1 chorrito de vino dulce
  • Caldo de carne concentrado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Patatas para la guarnición

 

 

Preparación:

  1. En primer lugar cortamos la pechuga de pollo en medallones y los doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal.
  2. Cuando tengamos los medallones de pollo dorados, los reservamos y en la misma sartén, para que tome el sabor de la carne, añadimos otro chorrito de AOVE, la pimienta y el vino dulce y dejamos hervir unos minutos para eliminar el alcohol.
  3. A continuación añadimos la nata, una pizca de sal (al gusto), y el concentrado de carne, y dejamos hervir unos minutos.
  4. Hemos acompañado de unas patatas que hemos cocido en el microondas, partido por la mitad y aliñado con sal, pimienta y AOVE.
  5. Emplatamos la carne, acompañada de las patatas y por encima vertemos la salsa a la pimienta.
  6. A disfrutar!

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El consejo:

  • Nosotros lo hemos comido con patatas cocidas pero también podríamos haber utilizado patatas fritas o incluso pimientos verdes fritos!!
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1 Comentario + Comentario

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