Una nueva edición del Reto el Asalta Blogs, y hoy asaltamos el Baúl de las delicias, un blog con un nombre que ya nos invita a visitarlo y en el que después de revisar todas las recetas hemos decidido cocinar este pastel de brócoli, patata y bacon.
Una receta muy fácil de preparar y que se puede comer frio o caliente y que nos permite llevarnos al trabajo o tomar en el campo de picnic!
¿A que os apetece? Pues vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 40 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 2 patatas medianas/grandes
- Medio brócoli
- Bacon
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Queso rallado
Preparación:
- Comenzamos lavando y poniendo a cocer las patatas, unos 15 minutos hasta que queden tiernas.
- Aprovechando que tenemos las patatas cociendo, lavamos el brócoli y lo ponemos encima de la cacerola con una vaporera, o cacuela para cocer al vapor, así conservamos sus nutrientes y ahorramos energía.
- Mientras tanto cortamos el bacon en tiras y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra lo doramos un poquito.
- Cuando tengamos las patatas y el brócoli cocidos, pelamos las patatas y las machacamos con la ayuda de un tenedor, añadiendo un poquito de sal y pimienta y aceite. Machacamos también el brócoli y lo mezclamos con las patatas.
- Ahora añadimos esta mezcla a la sartén con el bacon, mezclamos bien y emplatamos, pudiendo utilizar un molde y añadiendo un chorrito de aceite y para finalizar un poquito de queso rallado o en polvo!
- A disfrutar!
El consejo:
- Podemos sustituir el bacon por jamón o utilizar ambos ingredientes.
- Podemos tomar este pastel caliente, templado o frío, es ideal!
Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2014/07/pastel-de-brocoli-patata-y-bacon.html
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