En muchas ocasiones, una salsa rica es el mejor acompañamiento que puede tener un plato. Existen muchas salsas que son muy habituales en la cocina, pero hoy, queremos ayudaros a preparar la salsa española, una de las salsas fundamentales. La conocimos cuando preparamos el guiso de pavo en el reto el asaltablogs, de Hoy cocina Viví, y nos encanto, por eso la volvemos a preparar. Esperamos que os guste!
Guiso de pavo
Hoy vamos a cocinar esta estupenda receta, un guiso de pavo que es muy sano y que es muy fácil de preparar, no nos llevará ni una hora prepararlo y seguro que os encantará! Con esta receta participamos en el Reto El asalta Blogs, una iniciativa de nuestros amigos de Gastroandalusi y de la que podéis saber más aquí, pero, resumiendo, de entre todos los blogs apuntados (ya somos más de 100), el día uno de todos los meses se hará un sorteo y saldrá el «BLOG ASALTADO DEL MES», del cual haremos cada uno la receta que más nos...
Tartar de salmón y aguacate
En verano, apetecen mucho los platos más frescos y las ensaladas. Hoy preparamos un tartar de salmón y aguacate, un plato muy apropiado y fresquito. El tartar es un plato con carne o pescado crudo picado fino al que se le pueden añadir otros ingredientes, en nuestro caso, es un tartar de pescado al que además añadimos salmón ahumado, cebolleta, huevo duro y aguacate, ingredientes que conjugan muy bien, esperamos que os guste, buen provecho!
Brochetas de pollo, mango y sandía
En verano es muy habitual organizar barbacoas con los amigos, pero también podemos comer algo más sano e igual de fácil. Por eso os proponemos preparar estas brochetas, muy ricas y sabrosas, con pollo, mango y sandía. Además, podemos prepararlas en un ratito por la mañana y luego simplemente tenemos que ponerlas a la plancha (o en la barbacoa), cuando vayamos a comer…al ataque!!
Tarta de albaricoque
Hoy hemos aprovechado una oferta de albaricoques en la frutería y hemos decidido preparar una tarta con ellos. Se trata de una fruta que tiene un poco de amargor y que contraste muy bien con el dulce de la crema pastelera que hemos utilizado, por lo que es muy adecuada para las personas que no son muy dulceras, aunque esperemos que os guste a todos!
Ensalada nazarí de arroz
Hoy vamos a preparar una ensalada nazarí de arroz, la cual es muy sana y tiene un contraste de sabores que a nosotros nos encanta. Únicamente le hemos puesto arroz, naranja y pimientos asados y el resultado es muy bueno. Esperamos que os entre por el ojo y os animéis a prepararla!
Pollo con cebolleta y calabacín al aroma de albahaca
Normalmente elegimos la receta que vamos a cocinar partiendo del ingrediente principal, pero hoy, teníamos claro que queríamos cocinar utilizando albahaca y finalmente está ha sido la receta que hemos preparado, teniendo en cuenta los ingredientes que teníamos disponibles, pollo con cebolleta y calabacín al aroma de albahaca, una receta muy fácil y muy rica. Espero que os animéis a prepararla y os guste tanto como a nosotros!
Pimientos fritos
Durante los meses de verano y otoño los pimientos verdes están en su mejor momento y uno de los platos más tradicionales de Andalucía utilizándolos, son los pimientos verdes fritos…el olor que tendremos en casa será riquísimo y si luego podemos mojar sopas en el aceite…ummmm Es una receta súper fácil y muy económica, además, los pimientos son muy sanos ya que su principal componente es el agua seguido de los hidratos de carbono, aportándonos pocas calorías y además, es una buena fuente de fibra y tiene un efecto saciante!
Salpicón de marisco
El salpicón de marisco es uno de los platos del verano por antonomasia. Es un plato muy andaluz, muy propio de la costa, especialmente en las provincias de Huelva y Cádiz, y que podemos tomar en tapas y raciones en chiringuitos y bares de cualquier lugar. Es un plato muy sano, barato y fácil de preparar, que aguanta varios días en el frigorífico y que nos sirve también para llevarnos en un recipiente al trabajo, a la playa, de picnic,…
Boquerones fritos
Hablar de verano en Andalucía es hablar de pescadito frito. Las zonas de costa se llevan la palma, las playas de Málaga y sus espetos, las playas de Cádiz y Huelva, Granada y Almería… Aquí no tenemos playa pero hoy tenemos pescadito frito, en este caso boquerones. El boquerón es un pescado azul, graso y que posee muchas proteínas de alto valor biológico. Ésta es una receta súper fácil y muy económica que no podéis dejar de hacer, que aproveche!