17
2020
Papaviejos de Almería
Hoy traemos otra receta típica de Andalucía, en este caso de Almería, los papaviejos, un dulce fantástico para desayunar (o merendar)! Es una receta que guarda similitud con las papuecas o con los papajotes de Jaén, súper sencilla de preparar y que podemos acompañar de chocolate, un cafelito o leche con cacao para mojar….riquísimos!! Vamos a disfrutar! Tiempo estimado de realización: 20 minutos Ingredientes para 2 personas: 100 gramos de patata pelada 100 gramos de […]
14
2020
Quiché de brocoli y jamon
Ya hemos preparado más veces quiche porque nos parecen ideales cuando tienes invitados, las preparas antes y luego las calientas un poquito en el horno (si la prefieres templada) o directamente está lista para comer: Quiché de setas Quiché de espinacas, queso y bacón Hoy vamos a preparar una que nos ha parecido riquísima y además es una forma de incorporar el brócoli, un alimento súper sano. Si hay peques en casa, es una forma […]
7
2020
Papajotes de Jaén
Hoy traemos una receta típica de Andalucía, en este caso de Jaén, los papajotes, un dulce fantástico para desayunar (o merendar), los domingos (o todos los días jejejeje), y que podemos acompañar con un chocolatito caliente…que ricos!!! Se parecen a las papuecas que conocemos por Córdoba o los papaviejos de Almería. Vamos a disfrutar! Tiempo estimado de realización: 25 minutos Ingredientes para 4 personas (aproximadamente 2 docenas): 1 huevo 250 ml de leche entera 250 […]
2
2020
Guiso de bacalao con patatas
Comer de vez en cuando un guisito calentito sienta fenomenal al cuerpo. Además la mayor parte de los guisos son recetas económicas y nutritivas por lo que lo que conveniente que las incorporemos a nuestra dieta. Y, al contrario de lo que podamos pensar, que sea un guiso no significa que sea difícil, de hecho el de hoy es muy fácil y con poquitos ingredientes, además, el pescado podemos usar congelado que tengamos en casa…esperamos […]
27
2020
Albondigas de merluza y bacalao
Las albóndigas es una de las recetas que más preparamos en casa porque además de estar riquísimas, son muy socorridas: aprovechamos algún fin de semana para preparar en cantidad y, además de probarlas ese mismo día, congelamos y luego las podemos ir tomando cualquier día que andemos más cortos de tiempo. La verdad es que ya tenemos unas pocas recetas con albóndigas en la web… Albóndigas de pollo y jamón en salsa de pimiento rojo […]
17
2020
Alcachofas fritas
Tenemos que reconocer que las alcachofas no es uno de los alimentos que más nos gusta pero cada día que pasa las consumimos más. En unas jornadas probamos unas exquisitas alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra y ahora cuando están en temporada aprovechamos y las preparamos varias veces. También nos encanta la receta tradicional cordobesa de las alcachofas a la montillana. Y gracias al blog de Carmina en la Cocina hemos descubierto las […]
2
2020
Bizcocho de naranja
Los bizcochos son nuestra perdición… Aprovechando que nuestros padres nos dan huevos de las gallinas del campo y AOVE de los olivos…pues también se nos hace muy fácil prepararlos porque tenemos ya el 50% de los ingredientes 😉 En esta ocasión vamos a preparar un bizcocho muy sencillo, jugoso y con un sabor riquísimo a naranja! Es perfecto para desayunar, para la merienda, de postre y para picar entre horas! ¡Vamos a la cocina! Tiempo […]
14
2020
Lomo de orza
La receta de hoy es una de las más tradicionales, ya que se hacía en la mayoría de las casas, especialmente aprovechando la matanza para tener lomo en conserva para mucho tiempo. Seguro que muchos de nosotros hemos tomado lomo de orza que hacía la abuela o lo hemos probado en los bares y la verdad es que cuando está bien hecho y queda ternito, es una maravilla! Vamos a la cocina! Tiempo estimado de […]
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2020
Las recetas mas leidas de 2.019
Estamos comenzando el año 2.020, momento de propósitos nuevos (el de comer más saludable debería ser básico) y para Olor Andaluz es el momento de hacer un repaso de las recetas que más habéis leído durante el año 2.019. Queremos daros las gracias por seguir ahí, a pesar de que últimamente tenemos poco tiempo para publicar 😉 Y aquí están vuestras 5 recetas preferidas, alguna de ellas repite de otros años 😉 5: Batata o […]
5
2019
Aperitivos de Jamón Ibérico, queso crema y carne de membrillo
Se acercan fechas de celebración, con familia, amigos, compañeros de trabajo y que mejor que celebrarlos alrededor de una mesa! Queremos proponeros una receta para triunfar desde el aperitivo, con una receta sencilla con ingredientes de primera, por lo que el éxito está asegurado con estos aperitivos de Jamón Ibérico, queso crema y carne de membrillo 😉 Nosotros hemos utilizado Jamón Monte Nevado, cuyo Jamón de Bellota 100% Ibérico ha recibido el galardón Premio de […]
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