Ene
25
2015

Mousse de turrón

Volvemos al ataque con el Reto el Asalta Blogs, y hoy asaltamos la cocina de Azucarglass, un blog que pensamos que estaría lleno de recetas dulces pero también hay muchas recetas saladas, así que si lo visitáis encontraréis seguro muchas recetas que os gustarán.

Nosotros hemos tenido muchas dudas pero finalmente nos hemos decantado por una riquísima mousse de turrón.

mousse-de-turron

Además, si después de las fiestas navideñas aún nos queda un poquito de turrón, esta es muy buena forma de darle otro uso.

 

Esperamos que os guste tanto como a nosotros y ahora vamos con la receta!

 

Tiempo estimado de realización: 60 minutos

 

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 500 ml. de nata para montar
  • 1 tableta de turrón de 250 gr.
  • 8 hojas de gelatina neutra
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • Caramelo y turrón para decorar

 

 

Preparación:

  1. En primer lugar ponemos la gelatina en agua fría para que se hidraten.
  2. Mientras, montamos la nata y cuando esté casi montada, la dividimos en dos partes, y seguimos montando solo una parte.
  3. Separamos ahora las claras de las yemas, reservando las claras y las yemas las mezclamos con el turrón y la nata casi montada (la que reservamos), hasta que se queden bien mezclados los ingredientes.
  4. Calentamos ahora la leche, añadimos las hojas de gelatina hidratadas y mezclamos hasta que se disuelvan, dejando enfriar.
  5. Montamos las dos claras a punto de nieve y mezclamos todo (el turrón con las yemas, la nata montada y las claras a punto de nieve) con movimientos envolventes para que quede una textura esponjosa.
  6. Ahora ponemos la mousse de turrón en los recipientes elegidos para que se enfríe en el frigorífico.
  7. Y a disfrutar!

mousse-de-turron

Mousse-de-turron

 

El consejo:

  • Cuando mezclemos el turrón con las yemas, podemos hacerlo con la batidora.
  • Para decorar podemos usar caramelo, chocolate rallado, helado,…lo que más nos guste 😉

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://www.azucar-glass.com/2013/11/mousse-de-turron.html

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16 Comentarios + Comentario

  • Tiene una pinta estupenda! Y es una idea genial para los restos de turrón, seguro que con este mousse entran mucho mejor! Muy buen asalto.
    Besos

  • Está fenomenal como receta de aprovechamiento!!. Buen asalto compy!!.

  • Que rico postre has asaltado, me encanta el turron y seguro que esta mousse estaba de vicio!!!!
    Besitosssssssssss

  • Que buena pinta tiene el asalto, me encanta. Mua!

  • Muy buena idea para acabar con los restos de la Navidad, o para un postre en cualquier momento del año. Enhorabuena, un gran asalto!

  • Me encanta!!!!!!! Me estoy relamiendo sólo imaginando su sabor.
    Es genial para aprovechar el turrón de Navidad, claro, si me hubiera sobrado. Porque el turrón de Jijona me lo podría comer hasta en bocadillo, jajaja.
    Las fotos son preciosas. Un beso grande

  • Me encanta la idea para aprovechar el turrón y me encanta la presentación que le has dado. Además tiene un montón de posibilidades de «decoración»: chocolate derretido, crocanti por encima, almendritas laminadas…. Mmmm.

    Besitos
    Beatriz

  • Me encanta la mousse de turrón, es estupenda para acabar con esas tabletas que terminan saludandote desde los cajones allá por junio… 🙂

  • Estuve a punte de hacer esta receta porque todavía me queda algo de turrón así que caerá en breve porque me parece una auténtica delicia para disfrutar durante todo el año. Enhorabuena por tu asalto 🙂

  • Esto si que es una receta de aprovechamiento, que no estamos como para tirar nada (y menos los turrones). Seguro que estaba buenísimo!! Un beso 😀

  • Las recetas de aprovechar ingredientes de la despensa son perfectas para la cuesta de Enero. Aunque a mí este año no me ha sobrado nada de turrón!

  • Mmmmmmm, ese mousse de turrón promete!!! Que maravilla!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Yo quería hacer esta receta pero conseguir una tableta de turrón me fue totalmente imposible así que lo dejaré para otra ocasión…
    Me encanta tu asalto, pero es que me encanta el turrón… mmmmm!!!!!!
    Mándame un vasitos…
    Besitos!

  • Vaya pinta más rica, y original, nunca he probado mousse de turrón! Un beso

  • ¡Que buen asalto! Además viene ideal para estas fechas, así aprovechamos el turrón sobrante de Navidad que tengamos aún por casa. ¡Te ha quedado con una pintaza! Besos

  • Qué mousse más rica y además, viene genial para aprovechar el turrón que quede de Navidad.
    Un buen asalto.
    Un besote.

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