Sep
3
2014

Mousse de turrolate

Si seguís habitualmente nuestras recetas, ya conoceréis el turrolate, un dulce típico de Priego de Córdoba y cuyo nombre es la combinación de turrón y chocolate, elaborado principalmente con cacao y almendras de forma cilíndrica alargada. Ya preparamos una tarta de turrolate y hoy vamos a preparar otro postre, en este caso una mousse de turrolate…riquísima!!

 

mousse-de-turrolate

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      1 bollo de turrolate (cada uno pesa 40 gramos)

–      200 mililitros de nata de montar

–      1 clara de huevo

–      Azúcar

 

Preparación:

  1. Montamos las claras con el azúcar hasta que se hagan a punto de nieve y reservamos
  2. En paralelo montamos la nata y mezclamos con las claras a punto de nieve, mezclando con movimientos envolventes.
  3. Ahora desmenuzamos el turrolate y lo añadimos a la mezcla anterior, mezclando de nuevo con movimientos envolventes para evitar que pierda volumen y servimos frío.

 

mousse-de-turrolate

 

El consejo:

  • Podemos decorar con azúcar glass, frutos rojos o frutos secos.
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1 Comentario + Comentario

  • ¡Madre mía, esta receta tiene que estar exquisita! Además, un postre cordobés lo mires por donde lo mires 😉 Nos ha gustado mucho la idea, gracias por compartirla

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