Nov
27
2013

Mojicón o bizcocho con pepitas de chocolate

En nuestro pueblo, y creemos que en más zonas de Andalucía, el bizcocho también se conoce como mojicón. Es un postre fácil de preparar y que es más habitual para tomar en el desayuno o en la merienda, ya que en muchas ocasiones lo preparan los abuelos para los nietos, aún recuerdo los mojicones tan ricos que hacía mi abuela, que maravilla!!

Es muy esponjoso y está muy rico y hoy, le hemos añadido unas pepitas de chocolate para darle un toque algo diferente.

Esperemos que os animéis a probar el mojicón de Priego, os gustará seguro!!

 

Tiempo estimado de realización: 45 minutos

 

 

Ingredientes para 4 personas:

–      4 huevos

–      1 yogurt natural o de limón

–      Ralladura de un limón

–      Utilizando como media el vaso del yogurt, 3 vasos de harina, 1 y medio de aceite, 2 de azúcar

–      1 sobre de levadura

–      Pepitas de chocolate

–      Mantequilla

 

Preparación:

  1. Colocamos todos los ingredientes en un bol y con la ayuda de unas varillas lo amasamos. Para facilitar que quede la masa uniforme, nosotros hemos añadido primero los huevos y los hemos batido, añadiendo a continuación el yogur natural y la ralladura de limón y removemos. Seguimos con el azúcar y la harina, el sobre de levadura y mezclamos bien.
  2. Por último, añadimos unas pocas pepitas de chocolate.
  3. En un recipiente apto para el horno, untado con un poquito de mantequilla vertemos la masa anterior.
  4. Calentamos el horno y metemos el mojicón media hora a 180 grados. Los 20 primeros minutos le hemos dado calor solo por la parte de abajo y los últimos 10 minutos por la parte de arriba para que se dore. Vamos pinchando con un palillo y cuando sale limpio, el mojicón está listo.
  5. Antes de comer, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

 

Mojicon   Mojicon

 

El consejo:

  • Además de añadir unas pocas pepitas de chocolate a la mezcla, también podemos añadirlas después de unos minutos de horno, para conseguir que estén mejor distribuidas.
  • También podemos añadirle azúcar glass por encima cuando salga del horno.

 

Esperamos que os guste el mojicón!!

Print Friendly, PDF & Email

No te pierdas ninguna receta, suscribete ahora

Posts Relacionados

Dejar un comentario

El dia de Cordoba

El DIa de Córdoba

Publicidad



    

    

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies