May
2
2014

Minipizzas de patata, jamón serrano, tomate y queso #RetoCanalCocina

Hace varios días recibimos una grata sorpresa ya que Almudena de Canal Cocina nos invitó a participar en el #RetoCanalCocina, para preparar un plato con un presupuesto ajustado y claro, como esa es nuestra especialidad, aceptamos sin dudarlo!!

 

Nuestro reto era preparar una receta para 2 o 4 personas con 5 € y de hecho muchas de nuestras recetas habituales no llegan a ese presupuesto porque muchas recetas tradicionales se llevaban a cabo con ingredientes económicos cuando la economía no daba para más, cosa que desgraciadamente se repite hoy en día.

La receta con la que vamos a sumarnos al reto son unas minipizzas de patata con jamón serrano, tomate y queso, una receta que creemos que es ideal para cualquier familia o para tomarlas con los amigos, tanto para comer como para cenar y esperamos que os guste!! Además, si votas y comentas la receta en Canal Cocina podéis ganar el libro de Recetas por 5 € editado por el País.

 

Minipizzas-patata-jamonserrano-tomate-queso-#RetoCanalCocina

 

Nuestra lista de la compra es la siguiente:

–      700 gramos de patatas 0.42 €

–      1 huevo, de las gallinas de mi padre pero pongamos      0.20 €

–      Un chorrito de leche      0.10 €

–      1 tomate maduro        0.20 €

–      50 gramos de jamón serrano, aún estamos aprovechando el jamón que nos regalaron en navidad…  0.35 €

–      Queso rallado para gratinar  0.50 €

–      Aceite de oliva virgen extra  0.25 €

–      Sal      0.05 €

–      Orégano    0.05 €

 

Total: 2.12 €…una receta para 4 personas, creo que #RetoCanalCocina superado!!

 

Y vamos con la receta!!

 

Minipizzas-patata-jamonserrano-tomate-queso-#RetoCanalCocina

 

Tiempo estimado de realización: 30 minutos

 

 

Ingredientes para 4 personas:

–      700 gramos de patatas

–      1 huevo

–      Un chorrito de leche

–      1 tomate maduro

–      50 gramos de jamón serrano

–      Queso rallado para gratinar

–      Aceite de oliva virgen extra

–      Sal

–      Orégano

 

Preparación:

  1. Ponemos una sartén a calentar con un chorrito de AOVE y cuando esté caliente, añadimos las patatas limpias y cortadas en cuadraditos. Bajamos el fuego para que se pochen las patatas.
  2. Mientras tanto, lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas y el jamon en cuadraditos pequeños. Reservamos.
  3. Cuando las patatas estén tiernas, las escurrimos quitándole lo máximo posible de AOVE y las ponemos en un bol. Aplastamos las patatas con un tenedor hasta hacerlas puré, añadimos sal, un chorrito de leche y un huevo. Removemos hasta que todos los ingredientes se mezclen y sean una masa homogénea.
  4. Echamos en una sartén antiadherente un poquito de AOVE y la ponemos a fuego medio-bajo. Cuanto esté caliente, añadimos, con ayuda de un molde, parte de la masa de patatas formando una pequeña tortillita.
  5. Una vez que esté hecha por un lado, le daremos la vuelta con cuidado de no romperla. Dentro de la sartén, ponemos encima de la tortillita una       o dos rodajas de tomate, queso rallado, trocitos de jamón serrano y orégano. Tapamos la sartén para que el calor funda el queso y emplatamos.

 

Minipizzas-patata-jamonserrano-tomate-queso-#RetoCanalCocina

 

El consejo:

  • Si acompañamos con un poquito de mayonesa o alioli estará mucho más rico!!

 

Si os ha gustado la receta, podéis entrar en este enlace de Canal Cocina y podéis votar la receta, 5 huevos fritos 😉

 

Y además, todas las personas que dejéis un comentario podéis ganar el libro de Marta Yanci así que no dejéis pasar esta oportunidad!

 

Print Friendly, PDF & Email

No te pierdas ninguna receta, suscribete ahora

Posts Relacionados

2 Comentarios + Comentario

  • Que receta tan rica ,es de las que gustan a todos ,por lo menos en casa.
    Además con precio ajustadísimo ,para que quieres más …me encanta.
    Un beso
    Lourdes

  • La receta buenísima y el precio… inmejorable.
    ¡Felicidades!

Dejar un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies