Nov
19
2013

Mayonesa

Una de las salsas por antonomasia, junto con el alioli es la mayonesa, perfecta para acompañar patatas, carnes, pescados, ensaladas, bocadillos,…

Es muy fácil de preparar aunque hay que tener un poquito de cuidado y hacerlo con cariño para que no se nos corte.

A continuación os presentamos la receta aunque la cantidad de aceite de girasol tendremos que verlo sobre la marcha, es aproximada.

 

Tiempo estimado de realización: 10 minutos

 

 

Ingredientes:

–      2 huevos

–      100 ml de aceite de girasol aproximadamente

–      Sal

–      Unas gotitas de limón

 

 

Preparación:

  1. Colocamos en el vaso de la batidora los dos huevos con sal al gusto y vamos añadiendo poco a poco el aceite de girasol, batiendo con cuidado.
  2. Con el aceite debemos lograr que emulsione, es importante no pasarnos de cantidad.
  3. A continuación añadimos unas gotitas de zumo de limón, mezclando con una cuchara.
  4. Conservamos en el frigorífico.

 

mayonesa

 

El consejo:

  • A la hora de batir, debemos hacerlo subiendo y bajando la batidora mientras añadimos el aceite de girasol.

 

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