Magdalenas de limón

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Una nueva edición del Reto el Asalta Blogs, y hoy asaltamos la cocina de La Rosa dulce, un blog dulce pero también salado pero sobre todo lleno de recetas riquísimas que nos ha encantado y que nos ha puesto muy difícil la elección de la receta.

Finalmente nos hemos decantado por unas magdalenas al limón riquísimas, fáciles de preparar y que seguro que os encantan.

 

Además, si tenéis pequeñ@s en casa os podrán ayudar a prepararlas y os lo pasaréis genial.

 

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Esperamos que os guste tanto como a nosotros y ahora vamos con la receta!

 

Tiempo estimado de realización: 50 minutos

 

Ingredientes (nos han salido 10 magdalenas):

  • 160 g. de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 2 huevos
  • 100 g. de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 175 g. de yogur
  • 40 ml. de aceite de oliva suave


Preparación:

  1. Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño.
  2. Añadimos el yogur, la ralladura de limón, el aceite, la levadura y la harina tamizada y mezclamos bien.
  3. Con la masa preparada, llenamos 3/4 partes de cada magdalena y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
  4. Introducimos en horno precalentado a 180ºC y dejamos durante 25 a 30 minutos, hasta que estén doraditas.
  5. Dejamos enfriar y a disfrutar!

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El consejo:

  • Podemos preparar más cantidad de masa para tener más magdalenas y podemos congelar una parte para tenerlas jugosas más adelante.

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://larosadulce.blogspot.com.es/2013/09/magdalenas-de-limon.html

 

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