May
28
2013

Macarrones con nata, bacón y champiñones

La pasta es un alimento básico imprescindible en nuestra dieta. Hoy vamos a prepararlos con una salsa de nata y queso azul así como bacón y champiñones. Este plato puede servirnos tanto para almorzar como para la cena, siendo muy fácil de preparar y económico.

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–         Macarrones para 2 personas, en torno a 200 gramos

–         2 lonchas de bacón

–         Media lata de champiñón laminado (100 gramos aproximadamente)

–         Nata para cocinar

–         Un trozo de puerro

–         1 cebolla pequeña

–         Un trocito de queso azul

–         Aceite de oliva virgen extra

–         Sal

 

Preparación:

  1. Cocemos los macarrones, añadiendo un poquito de sal.
  2. En paralelo, en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra, rehogamos la cebolla, cortada finita y el puerro igualmente cortado.
  3. Cuando el puerro y la cebolla están rehogados, añadimos el bacón troceado, a continuación los champiñones y cuando todo esté hecho, incorporamos la nata, removiendo continuamente y el trozo de queso azul para que vaya diluyéndose.
  4. Cuando los macarrones estén cocidos, los escurrimos y emplatamos y añadimos por encima la salsa anterior de nata y queso azul con los champiñones y el bacón.

 

macarrones-carbonara

 

El consejo:

  • Como hemos comentado en alguna ocasión, a la hora de hervir pasta, no añadimos la sal hasta que el agua no esté hirviendo.

 

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