Gazpacho de lechuga

Vamos a preparar un gazpacho pero no el habitual con tomate sino este con lechuga, muy sano y refrescante y además, lo tenemos preparado en menos de 5 minutos!! Así nos deja tiempo libre para disfrutar del día!

Vamos a la cocina!

Tiempo estimado de realización: 5 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 3/4 hojas de lechuga
• 1 huevo duro
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• AOVE
• Vinagre de vino blanco
• Agua
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Una receta superfacil, de un único paso: lavamos la lechuga, la añadimos al vaso de batidora junto al resto de ingredientes batimos y rectificamos de sal.
2. A disfrutar!

El consejo:

• Servir muy frío.