Hoy tenemos ganas de dulce y por eso vamos a preparar unas galletas con Oleocao, una crema de cacao con AOVE y además sin gluten, sin lactosa, sin aceite de palma y sin trazas y por supuesto está riquísima!
Son unas galletas ideales para tomar entre horas, para el desayuno, la merienda, de postre,…
Bueno, y ahora vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 30 minutos
Ingredientes (para 2 personas):
- 250 gramos de harina
- 115 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 125 gramos de azúcar
- 150 gramos de trocitos de chocolate
- 115 gramos de Oleocao
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Posteriormente añadimos los 2 huevos y la esencia de vainilla, y mezclamos bien.
- Ahora mezclamos la harina con la levadura tamizada y añadimos la mitad de esta mezcla a la mezcla anterior, vamos removiendo y posteriormente añadimos el resto de la harina y levadura, hasta conseguir una masa que podamos manipular con las manos (si es necesario añadir más harina).
- Añadimos trocitos de chocolate.
- Vamos formando con la masa una especie de torta, le ponemos una cucharadita de Oleocao en el centro y cerramos la galleta.
- Horneamos a 175 grados durante unos 12 minutos y dejamos enfriar.
- Listo para disfrutar!
El consejo:
- Nosotros hemos hecho las galletas grandecitas, maxi cookies pero podemos darle el tamaño que más nos guste 😉
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