Abr
29
2015

Galletas de turrolate

Hoy volvemos a preparar galletas, pero en este caso son galletas de turrolate.

Para los que aún no lo conocéis, el turrolate es un dulce típico de Priego de Córdoba y cuyo nombre es la combinación de turrón y chocolate. Está elaborado principalmente con cacao y almendras y tiene forma cilíndrica alargada. Con él hemos preparado ya una tarta de turrolate y mousse de turrolate, podéis ver las recetas en el blog.

 

Estas galletas son muy fáciles de preparar y si hay peques en casa, pueden ayudarnos a prepararlas, seguro que se lo pasan genial y las disfrutan tanto o más que nosotros 😉

 

galletas-de-turrolate

 

Tiempo estimado de realización: 40 minutos

 

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gramos de harina
  • 200 gramos de margarina o mantequilla
  • 70 gramos de azúcar moreno
  • 70 gramos de turrolate

 

Preparación:

  1. En primer lugar desmigamos el turrolate, en nuestro caso lo hemos hecho con una picadora pero también se puede hacer con las manos.
  2. Ponemos la margarina en un bol y la metemos en el microondas unos segundos hasta que tenga textura punto pomada.
  3. Mezclamos ahora la margarina con el azúcar y el turrolate, mezclando bien todos los ingredientes.
  4. A continuación añadimos la harina tamizada (con un colador, vamos añadiendo la harina y le damos golpes al colador, para que caiga muy finita, sin grumos) y mezclamos todo.
  5. Esta masa debe ser consistente, por lo que si vemos que necesitase más harina, la añadimos.
  6. Con la masa, hacemos la forma de las galletas de turrolate a nuestro gusto, dependiendo también de si disponemos o no de moldes.
  7. Introducimos en el horno, previamente calentado a 150 grados y las tenemos unos 25-30 minutos.
  8. Dejamos enfriar y ya tenemos nuestras galletitas para tomar en el desayuno y la merienda!!

 

galletas-de-turrolate-priego

 

El consejo:

  • Podemos añadirle por encima si nos gusta un poquito de azúcar glass o canela.
  • Si las guardamos en un tarro de cristal cerrado las podremos conservar más días en la despensa.
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