Flan de huevo

El flan de huevo es uno de los postres más tradicionales y que casi con seguridad, todos hemos comido y en muchas ocasiones. Es un postre muy fácil de preparar y muy económico, por lo que viene bien conocer la receta para poder prepararla con cierta frecuencia, esperemos que os guste!

Tiempo estimado de realización: 45 minutos

Ingredientes para 2 personas:

–      5 huevos

–      3 vasos de leche

–      150 gramos de azúcar

Preparación:

1. Colocamos todos los ingredientes excepto 30 gramos de azúcar y los batimos y reservamos.
2. En paralelo en una sartén, ponemos los 30 gramos de azúcar y con un chorrito de agua, a fuego medio vamos moviendo hasta que consigamos un caramelo.
3. En cada recipiente (aptos para el horno), de los que vayamos a utilizar para el flan, vertemos un poquito de caramelo en el fondo y a continuación echamos la mezcla que hicimos con los huevos, la leche y el azúcar.
4. Precalentamos el horno a 200 grados y ponemos los recipientes al baño maría durante 1 hora.
5. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente y después los conservamos en el frigorífico.

El consejo:

• Podemos darle un toque distinto al flan de huevo, añadiendo galletas en cada molde, una galleta o dos mitades, mientras ponemos la masa en los moldes, o incluso, trocitos de galleta más pequeños y más repartidos.
• También podemos añadirle trocitos de chocolate o azúcar glass.