Sep
24
2015

Flan de huevo

El flan de huevo es uno de los postres más tradicionales y que casi con seguridad, todos hemos comido y en muchas ocasiones. Es un postre muy fácil de preparar y muy económico, por lo que viene bien conocer la receta para poder prepararla con cierta frecuencia, esperemos que os guste!

flan-de-huevo

 

Tiempo estimado de realización: 45 minutos

 

Ingredientes para 2 personas:

–      5 huevos

–      3 vasos de leche

–      150 gramos de azúcar

 

Preparación:

  1. Colocamos todos los ingredientes excepto 30 gramos de azúcar y los batimos y reservamos.
  2. En paralelo en una sartén, ponemos los 30 gramos de azúcar y con un chorrito de agua, a fuego medio vamos moviendo hasta que consigamos un caramelo.
  3. En cada recipiente (aptos para el horno), de los que vayamos a utilizar para el flan, vertemos un poquito de caramelo en el fondo y a continuación echamos la mezcla que hicimos con los huevos, la leche y el azúcar.
  4. Precalentamos el horno a 200 grados y ponemos los recipientes al baño maría durante 1 hora.
  5. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente y después los conservamos en el frigorífico.

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El consejo:

  • Podemos darle un toque distinto al flan de huevo, añadiendo galletas en cada molde, una galleta o dos mitades, mientras ponemos la masa en los moldes, o incluso, trocitos de galleta más pequeños y más repartidos.
  • También podemos añadirle trocitos de chocolate o azúcar glass.

 

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1 Comentario + Comentario

  • Yo lo suelo hacer cuando tengo excedente de huevos. Mi frutera me regala media docena por cada 8 euros de compra, y como vaya un par de veces a la frutería me encuentro con la docena de huevos en la nevera, y somos dos.

    Como enciendo el horno para hacer pan, de la que meto un pan, va una flanera al lado y resuelvo el problema. Y ahora que no tomo lácteos, con leche de almendras están impresionantes…

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