Browsing articles tagged with " tradicional"
Feb
2
2017

Sopa de esparragos trigueros

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Para los días de frío, os traemos una receta tradicional, económica y muy fácil de preparar, sopa de espárragos trigueros. Es una receta que prácticamente con unos espárragos, un huevo y caldo podemos preparar y que como podéis ver según los ingredientes, es muy sana.

Nov
24
2016

Manitas de cerdo de mi Tita Rosario

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Una receta de casquería muy tradicional en la mayor parte de Andalucía son las manitas de cerdo, principalmente en este mes ya que estamos en época de matanzas. Hoy os traemos la receta de manitas de cerdo que cocina mi Tita Rosario, que además de tener una mano buenísima para la cocina, le pone una paciencia y cariño al cocinarlas que inevitablemente le salen estupendas. Animaos a prepararlas porque incluso a los que no le gusten […]

Nov
3
2016

Pollo al chilindron

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Una receta tradicional y además muy fácil de preparar, el pollo al chilindrón. Solo necesitaremos pollo y preparar con cariño un rico sofrito y como os indicamos en el consejo, hay que tener a mano pan para poder mojar sopas en la salsa tan rica. Esperamos que os guste la receta 😉

Feb
18
2016

Coliflor a la granaina

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Como sabéis, nos encanta preparar recetas tradicionales andaluzas, de hecho ese fue el motivo de que naciera este blog, poder tener recopiladas recetas andaluzas para poder tener a mano la receta y para que más gente pueda conocerlas. Por eso buscamos recetas en libros y en internet y nos gustan mucho las recetas de Asopaipas, quien tiene multitud de recetas andaluzas, como esta Coliflor a la Granaina o a la Granadina.

Abr
7
2015

Croquetas caseras de puchero o cocido

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Una de las recetas que más nos gusta de mamá Rosa son sus croquetas de puchero o de cocido, riquísimas! Y es que teniendo una base tan rica como su cocido, las croquetas tienen que salir ricas sí o sí. Una receta casera y tradicional que podemos encontrar en cada bar y restaurante y que todas tienen su toque distinto, a nosotros esta receta nos encanta, ¿os apetece probarlas?

Mar
24
2015

Lentejas caseras con chorizo y morcilla

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Volvemos a preparar un plato de puchero de toda la vida, lentejas caseras, una receta consistente y calórica, sobre todo si incorporamos chorizo y/o morcilla. Es una receta casera y tradicional de todas las casas y que aunque hay personas a las que no les gustan, a nosotros nos encantan y además son muy nutritivas por su aporte de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Dic
11
2014

Tortilla de patatas

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Hoy os traemos la receta de la tradicional tortilla de patatas. La tortilla de patatas o tortilla española puede ser el plato más cotidiano de la cocina española ya que podemos encontrarlo en cualquier bar y seguro que para todos, nuestra madre/padre/abuelo/abuela,…, hace la mejor tortilla que hemos probado nunca 😉 Hay multitud de artículos sobre la tortilla de patatas e incluso existe una licenciatura en “Tortillología” jeje: http://www.cosasdecome.es/licenciatura-en-tortillologia/.   Y ahora vamos con la […]

Jun
10
2014

Patatas con tomate frito

Una receta que recuerdo con mucho cariño de casa de mis padres son las patatas con tomate frito. Es una receta simple, muy fácil de preparar pero que está riquísima!! En casa usamos patatas y tomates del huerto y la verdad es que el resultado es todo un lujo…al alcance de cualquiera!! Un plato de pobres como se suele decir, de la cocina tradicional andaluza y que merece formar parte de nuestros menús semanales…esperamos que […]

Abr
8
2014

Mojete de espárragos

Hoy os traemos una receta muy tradicional de mi familia, que recuerdo con mucho cariño porque a mi abuela le encantaba…y ahora nos encanta a todos en casa, el mojete de espárragos.   Es un plato, como muchas de las recetas tradicionales, muy económico ya que su base son espárragos, que se solían coger en el campo, especias, agua y pan, rallado en este caso para espesar y dar consistencia, y al mismo tiempo es […]

Sep
26
2012

Pollo en salsa de almendras

Esta es una de las recetas de mi madre que mas me gustan, y que llevo disfrutando toda la vida y ahora compartimos con vosotr@s, esperamos que os guste!!

El dia de Cordoba

El DIa de Córdoba

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