Sopa de ajo y jamón

Portada » Sopa de ajo y jamón
Sopa de ajo y jamón

Una de las sopas más tradicionales de la gastronomía española y además, una receta muy económica. De hecho es una receta que partiendo del aprovechamiento del pan sobrante de días anteriores y añadiendo unos ajos conseguimos una sopa riquísima y nosotros le hemos añadido también jamón, para darle más sabor y conseguir una sopa que en los días de frío nos reconstituya!!

 

Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros con esta receta.

 

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      2/3 dientes de ajo

–      Pan duro del día anterior

–      Un poquito de jamón serrano en daditos

–      Aceite de oliva virgen extra

–      Pimentón dulce

–      Medio litro de agua

–      Sal

–      Pimienta

 

Preparación:

  1. Ponemos los ajos a dorar en un cazo con un chorrito de AOVE y cuando estén dorados añadimos el jamón, a continuación el pan y lo tenemos unos minutos en el fuego.
  2. Pasados unos 5 minutos, retiramos del fuego y añadimos una cucharadita de pimentón dulce. Es importante hacerlo fuera del fuego, para que no se queme y nos deje un regusto amargo.
  3. Añadimos ahora medio litro de agua y sal al gusto y lo ponemos a hervir unos 10 minutos y ya tenemos lista la sopa.

 

sopa-de-ajo-y-jamon

 

El consejo:

  • Añadir el pimentón dulce cuando el cazo esté retirado del fuego para que no se queme.
  • También podríamos añadir huevo duro.

 

Si os ha gustado la receta, podéis suscribiros para recibir las próximas cómodamente en vuestro correo electrónico

Deja una Respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.