Salsa bechamel

Portada » Salsa bechamel
Salsa bechamel

Hoy volvemos a preparar una de las salsas más tradicionales y que siempre es importante conocer porque nos serán de utilidad en muchas recetas…la salsa bechamel.

Esta salsa se utiliza mucho en platos gratinados, por ejemplo, este pastel de berenjena o estos macarrones gratinados con espinacas.

 

Esta salsa es muy fácil de preparar, así que vamos con la receta.

 

salsa-bechamel

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      1 cucharada de mantequilla

–      Medio litro de leche

–      Harina (unos 50 gramos)

–      Sal

–      Pimienta

–      Nuez moscada

 

Preparación:

  1. Ponemos en un cazo la mantequilla para que se vaya derritiendo  y añadimos la harina, mezclándolo bien.
  2. Añadimos ahora poco a poco la leche para evitar que se hagan brumos, con fuego medio.
  3. Incorporamos la nuez moscada, la pimienta y la sal al gusto.
  4. Si se nos quedase muy espesa o muy líquida, podemos añadir leche o harina.

 

salsa-bechamel

 

El consejo:

  • Si se nos quedan grumos, podemos batir la salsa para que quede perfecta.

 

Si os ha gustado la receta, podéis suscribiros para recibir las próximas cómodamente en vuestro correo electrónico

Deja una Respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.