Browsing articles tagged with " pescado"
Abr
27
2014

Bacalao en alimoje de Granada

Nueva edición del Reto el Asalta Blogs, y en esta ocasión asaltamos a Libia del blog Tartis y Más y aunque podría parecer que tocaba de nuevo receta dulce como los huesitos caseros…no, en esta ocasión nos ha encantado mucho una de sus recetas de pescado, el bacalao en alimoje de Granada.   Como sabéis nos encantan las recetas andaluzas tradicionales y esta salsita, típica de Granada, de la zona de Alfacar está de escándalo, […]

Ene
28
2014

Pescada o merluza con almejas y gambas

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Hoy vamos a cocinar pescada, o merluza, que realmente es lo mismo, se suelen usar ambos nombres. La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo, por lo que se considera adecuado para personas que sufren de sobrepeso. Nos ofrece muchas posibilidades para cocinarla pero nosotros queremos sugerirla cocinada con almejas y gambas, una receta realmente rica!!

Oct
25
2013

Calamares a la andaluza

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Los calamares a la andaluza es otro de esos platos que en Andalucía, prácticamente todos hemos probado. También se conocen como calamares fritos y es un habitual de los chiringuitos. Es una receta fácil de elaborar, cuya única dificultad reside en limpiar bien los calamares, siendo un plato muy económico…buen provecho!

Ago
6
2013

Boquerones fritos

Hablar de verano en Andalucía es hablar de pescadito frito. Las zonas de costa se llevan la palma, las playas de Málaga y sus espetos, las playas de Cádiz y Huelva, Granada y Almería… Aquí no tenemos playa pero hoy tenemos pescadito frito, en este caso boquerones. El boquerón es un pescado azul, graso y que posee muchas proteínas de alto valor biológico. Ésta es una receta súper fácil y muy económica que no podéis […]

Jul
25
2013

Salmón marinado

Hoy queremos enseñaros esta receta muy fácil, sobre como marinar el salmón, receta que es muy fácil y económica y que nos vendrá muy bien para tomar durante varios días o para utilizar en comidas o cenas con amigos. El salmón es un pescado azul graso, razonablemente sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, con un contenido moderado en grasas. La grasa es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a […]

Jun
6
2013

Bacalao con pimientos caramelizados

Hoy, vamos a cocinar lomitos de bacalao con pimientos caramelizados, un contraste de sabor muy rico y además es un plato muy fácil de preparar. Además, el bacalao es un pesado blanco y, por tanto, posee un bajo contenido graso, su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales. En relación con los minerales, destaca la presencia de potasio y fósforo. Es decir, sanísimo!!

Mar
26
2013

Albóndigas de pescado en salsa

Las albóndigas de pescado en salsa, son una receta también muy habitual durante la Semana Santa en Andalucía. Podemos encontrar las albóndigas fritas simplemente o en salsa. Es un plato fácil de preparar y que está muy rico, os animamos a que lo preparéis.

Mar
19
2013

Buñuelos de bacalao

Estamos en plena cuaresma y falta unos días tan solo para comenzar la Semana Santa. En esta época, los buñuelos de bacalao son una receta muy tradicional de Andalucía, que hemos visto preparar en nuestras casas durante mucho tiempo y que nos gusta mucho poder presentaros hoy. Es además una receta muy fácil, económica y que por si fuera poco, es ideal para los peques de casa a los que se les resiste comer pescado. […]

Mar
14
2013

Calamares a la plancha

Los calamares, es uno de los pescados que más se consumen en Andalucía, cocinados de diversas formas. Hoy vamos a prepararlos a la plancha, con una salsa verde para darles sabor.

Feb
12
2013

Bacalao a la naranja

Hoy, vamos a cocinar lomitos de bacalao y aprovechando que es temporada de naranjas, vamos a darle un toque diferente con un poquito de naranja. Es un plato muy fácil de preparar, muy sano y como siempre, muy muy rico!!

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