Comer de vez en cuando un guisito calentito sienta fenomenal al cuerpo.
Además la mayor parte de los guisos son recetas económicas y nutritivas por lo que lo que conveniente que las incorporemos a nuestra dieta.
Y, al contrario de lo que podamos pensar, que sea un guiso no significa que sea difícil, de hecho el de hoy es muy fácil y con poquitos ingredientes, además, el pescado podemos usar congelado que tengamos en casa…esperamos que os guste este guiso de bacalao con patatas…a nosotros nos encanta 😉
Y ahora vamos con la receta.
Tiempo estimado de realización: 25 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 4 patatas pequeñas
- 2 lomos de bacalao desalado
- Un poquito de sepia
- Media cebolla
- Un poquito de puerro
- Un pimiento verde pequeño
- 1/2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Sal
- AOVE
Preparación:
- Picamos toda la verdura, en la picadora: pimiento, cebolla, puerro y el ajo (es opcional).
- Lo añadimos a la sartén, en la que hemos puesto un chorrito de AOVE y una vez este caliente, rehogamos la verdura, añadiendo una pizca de sal.
- A continuación añadimos las patatas, que hemos pelado, en trozos pequeños.
- En este momento añadimos también las hojas de laurel y la sepia, en nuestro caso es sepia congelada troceada pero si tenemos fresca, mejor.
- Rehogamos un par de minutos y añadimos agua hasta cubrir, dejando que vaya cociendo.
- Tenemos que esperar hasta que las patatas casi estén cocidas, añadiendo agua si fuera necesario.
- Cuando las patatas estén casi cocidas, añadimos el bacalao en trocitos y rectificamos de sal, dejan 3/4 minutos.
- Ya estaría nuestro guisito listo para servir!
El consejo:
- Podemos añadir un poco de perejil picado al mismo tiempo que añadamos el bacalao
- La sepia seria opcional e igualmente también podríamos añadir unas gambitas.
Deja una Respuesta