Si seguís habitualmente nuestras recetas, ya conoceréis el turrolate, un dulce típico de Priego de Córdoba y cuyo nombre es la combinación de turrón y chocolate, elaborado principalmente con cacao y almendras de forma cilíndrica alargada. Ya preparamos una tarta de turrolate y hoy vamos a preparar otro postre, en este caso una mousse de turrolate…riquísima!!

Hoy os queremos sugerir una nueva brocheta para el verano, en este caso con atún y sandía, muy sana y rica y además original, con atún y sandía, acompañadas de una salsa de soja y sandía muy rica.

Hoy aprovechando la temporada de frutas, vamos a preparar una mermelada casera. Las conservas de fruta tienen un origen muy antiguo y además del buen sabor y sus múltiples utilidades (tostas, canapés, para untar en el pan,…), es una buena forma de aprovechar la fruta más tiempo. En nuestro caso hemos utilizado sandía y se trata de mermelada extra, ya que contiene más de un 50 % de fruta.

Un postre muy rico y típico y que además nos puede servir para ocasiones especiales, son estas peras al vino tinto. Además, nos puede permitir aprovechar restos de vino que tengamos de alguna cena, comida o de otra receta. Ya las usamos como puré en los Dátiles de Persia y hoy os traemos la receta original.

La primavera es el mejor momento para comer habas frescas. En nuestra casa desde hace años mis padres las siembran en noviembre y en los meses de marzo a abril se recogen. A nosotros nos gusta las habitas con cebolleta, y si es posible recién cogidas aunque las habas frescas aguantan varios días en el frigorífico y también podemos (una vez eliminadas las vainas), congelarlas. Las habas frescas se digieren mejor, tienen hidratos de carbono […]

La receta que hoy os presentamos, la aprendimos de nuestras madres, que la hacían tal y como habían visto hacer a nuestras abuelas, de generación en generación, albóndigas fritas. Es una receta muy tradicional, que además es fácil de preparar, muy rica y que nos permite hacer más cantidad para guardar y poder congelar o comer otros días. Y seguro que a los peques de la casa les encantan y pueden ayudarnos a prepararlas.

Que rica está la salsa de tomate casera…seguro que os trae recuerdos de muchas recetas de vuestra infancia y seguro también que la salsa de tomate frito de vuestra familia, de vuestra madre o vuestro padre es la mejor, jeje, a nosotros nos pasa igual 😉 Esta salsa se prepara de formas diversas pero en el fondo son similares y luego nos permiten tener a mano una salsa casera que podremos utilizar en multitud de […]

Hoy volvemos a preparar una de las salsas más tradicionales y que siempre es importante conocer porque nos serán de utilidad en muchas recetas…la salsa bechamel. Esta salsa se utiliza mucho en platos gratinados, por ejemplo, este pastel de berenjena o estos macarrones gratinados con espinacas.   Esta salsa es muy fácil de preparar, así que vamos con la receta.

Hoy volvemos a presentaros una receta con carne de conejo, una de las carnes más saludables que podemos elegir, y muy sabrosa. Ya lo cocinamos al ajillo y ahora lo tomamos con ajos y romero, una receta muy fácil y deliciosa que os animamos a probar, seguros que repetís.

Hoy os queremos presentar una ensalada diferente, ya que le hemos incorporado jurel que previamente hemos marinado y que le da un toque muy rico a la ensalada. Además de sana, es una receta muy fresquita y muy fácil de preparar y que como la mayoría de las ensaladas, admite múltiples variaciones. Y otra ventaja, nos la podemos llevar de picnic, al campo o al trabajo.