Hoy vamos a preparar una ensalada muy fresca y nutritiva, utilizando únicamente muy pocos productos: habas, tomate, bacalao, cebolleta y AOVE! Es una ensalada básica que se suele tomar en zonas como la nuestra, Priego, en época de aceitunas, con las primeras habas pequeñitas y es muy fácil de preparar y seguro que os gusta. Vamos con la receta!

Nos encanta combinar ingredientes para preparar riquísimas ensaladas. Además de ser básicas para llevar una dieta saludable, nos permiten combinar muchos ingredientes que tengamos en casa y en un momento tenemos preparado el acompañamiento de cualquier comida o incluso la cena. Hoy nuestra ensalada destaca por el queso fresco, de una quesería de Baena, Córdoba, que nos encanta y caquis que curamos en casa y que podéis ver como hacerlo aquí.

En verano, no sé en vuestra casa pero a nosotros nos encanta comer ensaladas todos los días porque apetece comer productos frescos y que además nos aporten nutrientes y nos hidraten. Además, aprovechando los productos de temporada, es muy fácil tener en 5 minutos una rica ensalada, como la de hoy, con tomates cherry, aceitunas y soja!

Volvemos a entrar en cocina ajena en #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos de visita a Thermofan, de Marisa, donde hemos encontrado muchas recetas que nos han gustado, sencillas, con ingredientes de los que se suelen tener en casa y muy ricas, como esta ensalada de calabaza cruda y naranja.

Las ensaladas son siempre parte de cualquier dieta saludable y en cualquier época del año podemos utilizar los alimentos de temporada para disfrutar de una magnífica cena o como acompañamiento del almuerzo. En otoño tenemos de temporada los caquis, granadas, castañas,…, y con estos ingredientes y hojas frescas de ensalada hemos preparado esta riquísima ensalada, ¿os apetece?

Las ensaladas son una estupenda opción para una magnífica cena o para acompañar cualquier comida. Podemos utilizar ingredientes de los que tenemos por casa y seguro que el resultado es estupendo. Nosotros hoy hemos preparado una ensalada fresca, con canónigos, tomates cherry, queso, nueces, miel y romero y el resultado es espectacular, una ensalada de 10!! ¿Os apetece un platito?

El mango o melocotón de los trópicos es una fruta que nos encanta y que además en Andalucía nos queda cerquita, ya que en la costa tropical se produce. Es una fruta con un alto contenido en agua y que nos aporta muchos hidratos de carbono y múltiples vitaminas…y sobretodo está riquísima! Hoy vamos a utilizarla para preparar una fresquita ensalada!

Hoy nos vamos a la provincia de Málaga a preparar una de sus recetas populares, el pío antequerano. Es una ensalada de bacalao, naranja, cebolleta, huevo duro y aceitunas negras. Es parecida al remojón o ensalada de naranja, con la diferencia de las aceitunas y la cebolleta, algo lógico ya que probablemente ambas tengan procedencia árabe y según la zona hay pequeñas variaciones.

La col aliñada es una receta muy habitual en Andalucía como acompañamiento de otros platos, como puede ser la fritura (croquetas, cazón en adobo, flamenquines,…).

Hoy volvemos a preparar una ensalada de espinacas, aunque en esta ocasión con otros ingredientes, ya que una de las principales ventajas de las ensaladas, es la versatilidad, combinan con casi muchos de los ingredientes que tengamos en casa. Esperamos que os guste esta ensalada de espinacas y manzana, Vamos a la cocina!