Una nueva #receta del Reto el Asaltablogs, en este caso nos ha tocado visitar a Amalia, autora del blog “Cuadernos de Cocina”, un blog precioso lleno de recetas, a cual mejor, por lo que hemos tardado mucho en elegir una. Finalmente y aprovechando que teníamos una calabaza en casa, hemos preparado esta riquísima mermelada de calabaza asada con mango y naranja. Toda una maravilla otoñal, menudas tostadas os saldrán con esta mermelada! Esperamos que os […]

Volvemos a entrar en cocina ajena en #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos de visita a Thermofan, de Marisa, donde hemos encontrado muchas recetas que nos han gustado, sencillas, con ingredientes de los que se suelen tener en casa y muy ricas, como esta ensalada de calabaza cruda y naranja.

La calabaza es una hortaliza que nos da mucho juego en la cocina y que además es un alimento muy saludable y nutritivo, bajo en calorías y con muchas vitaminas y minerales. Hoy la vamos a utilizar para preparar mermelada, con zanahoria y naranja, así que nos irá genial para tomar en verano ya que tanto la calabaza como la zanahoria tienen beta-carotenos, un pigmento vegetal que sirve para acelerar el bronceado y proteger la […]

La verdad es que las cremas están especialmente indicadas para las noches frías de invierno, pero estando tan ricas, creemos que se pueden seguir tomando todo el año. Hemos utilizado principalmente calabaza, un alimento que ayuda a cuidarnos, debido a que tiene muy poca grasa y es rico en fibra y le hemos añadido batata, lo que le da un toque más suave y dulce, que luego hemos contrastado terminando el plato con un chorrito […]

Durante los meses de verano, es el momento más adecuado para comer calabaza, un alimento cuyo 90 % es agua, por lo que es muy diurético, además de depurativa y digestiva. Y contiene mucha vitamina A, siendo muy positiva para que tengamos una vista mejor! Nosotros aprovechamos la última de nuestra temporada para preparar este flan de calabaza!

Hoy os presentamos un plato con mucha tradición, ya que puede ser el origen del pisto. La palabra proviene del árabe y significa guiso y fue un plato muy apreciado en toda Andalucía, pudiendo variar algo los ingredientes según la fuente. La alboronía podemos tomarla como plato principal o de guarnición para carnes y pescados. Podéis encontrar más información de este plato en: http://grupogastronomicogaditano.com/Principal.htm

Aunque aún estamos en otoño, ya han llegado los primeros días de frío y lluvia invernales y por eso hoy vamos a preparar una crema de calabaza, ideal para las noches frías de otoño e invierno. Además de quitarnos el frío, la calabaza es un alimento que ayuda a cuidarnos, debido a que tiene muy poca grasa y es rico en fibra. Y además de todo ello está muy rica.