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Nov
12
2013

Arroz con azafrán

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Una nueva receta para el Reto Nazarí, arroz con azafrán o el plato de las tres tejas, propuesto por el Restaurante Ruta del Veleta de Granada y que guarda una historia encantadora…   Cuenta la leyenda, que el gran filósofo Averroes, tenía un joven discípulo. Este discípulo llegó un día a casa de su maestro y le dijo:

Nov
19
2012

Calamaritos al aroma de azafrán

Los chopitos o calamaritos es un ingrediente muy utilizado en la cocina andaluza, especialmente en las ciudades y pueblos costeros. Aunque lo más típico sea comerlos fritos nosotros hemos optado por presentaros en esta ocasión un plato más completo e igual de rico.

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