Aprovechando que este año en el huerto familiar hemos tenido muchas berenjenas, y para darle un uso distinto (ya le hemos preparado fritas con miel, asadas con miel, en tortilla, con queso brie, rellenas de pollo,…)

Hoy os queremos sugerir una nueva brocheta para el verano, en este caso con atún y sandía, muy sana y rica y además original, con atún y sandía, acompañadas de una salsa de soja y sandía muy rica.

Una nueva receta para el Reto Nazarí, en este caso una receta que además viene muy bien para estas fechas de cuaresma, atún fresco con fresas. Hemos adaptado la receta original propuesta por Restaurante Ruta del Veleta de Granada, utilizando fresas de temporada en lugar de cerezas, esperamos que os guste!     Pero primero comenzamos con la historia de este plato:

Aprovechando que estamos en temporada de calabacín, vamos a cocinar una especie de lasaña de calabacín, aunque en este caso no lleva bechamel. Es un plato que ha quedado muy sabroso aunque es consistente, con una porción y un poquito de ensalada tenemos una comida muy completa, que esperemos os guste!

Hoy os presentamos una receta de nuestra amiga Maca, a la que aprovechamos para darle las gracias ya que es una receta que nos ha gustado mucho, por su sabor, por la facilidad para prepararla y porque es ideal para tomarla en cualquier momento y lugar, tanto en casa como en el trabajo o de picnic.

Hoy os traemos una variante de la empanada tradicional, ya que hemos utilizado pasta filo en lugar de hojaldre y el resultado es más crujiente y algo más jugoso. Aunque la pasta filo es poco utilizada en la gastronomía andaluza, tiene aplicación para multitud de platos, dulces o salados. Tanto si ya la conocéis como sino, os proponemos que probéis esta receta, muy rica e ideal como aperitivo.

Uno de los primeros platos más habituales en todas las cocinas de Andalucía, es la ensaladilla de pimientos. Es ideal para ir de picnic y cuando pasamos un día de campo o playa con la familia y amigos, pudiendo tomarla con una tortilla de patatas, siendo una comida muy sana, fácil de hacer, económica e ideal para llevar en un tupper, y por lo tanto, para comer en la oficina.  

Os traemos hoy una receta muy habitual de Cádiz, melva encebollada. La melva es un pescado de gran valor nutricional y bastante barato, y que puede ser sustituto del atún.

Os traemos un plato muy fácil de preparar y económico. Esta receta 100 % original, te ayuda cuando no sabes que preparar, cuando tienes prisa o cuando tienes invitados, comenzamos.