Aprovechando que este año en el huerto familiar hemos tenido muchas berenjenas, y para darle un uso distinto (ya le hemos preparado fritas con miel, asadas con miel, en tortilla, con queso brie, rellenas de pollo,…)

Las albóndigas de bacalao son una de esas recetas que no faltan en las casas andaluzas durante Semana Santa y la verdad, nos encantan. Nosotros intentamos hacerlas varias veces al año porque son una delicia y además es una receta sana y muy práctica para llevar al trabajo o al campo.

Las albóndigas son un plato muy rico y nutritivo que además son estupendas para llevarlas a la oficina o de picnic. Ya las hemos preparado de diversas formas (fritas, guisadas, con tomate, de pescado), y hoy cocinamos en salsa de pimiento rojo estas alboncigas de pollo y jamón.

Las albóndigas fritas son un plato muy rico y que además nos pueden dar mucho juego ya que podemos hacer bastantes, para comer, congelarlas, para el trabajo y también para prepararlas guisadas, como haremos en esta receta. Es una receta muy tradicional, que además es fácil de preparar y está muy rica, y cuando preparemos las albóndigas fritas, si hay peques en la casa se divertirán ayudando a prepararlas!

La receta que hoy os presentamos, la aprendimos de nuestras madres, que la hacían tal y como habían visto hacer a nuestras abuelas, de generación en generación, albóndigas fritas. Es una receta muy tradicional, que además es fácil de preparar, muy rica y que nos permite hacer más cantidad para guardar y poder congelar o comer otros días. Y seguro que a los peques de la casa les encantan y pueden ayudarnos a prepararlas.

Hoy vamos a cocinar esta estupenda receta, ideal para comer en casa, comer en el trabajo, llevarnos de picnic, fría o caliente, en verano, en invierno…para los grandes y para los peques…albóndigas con tomate!   Con esta receta participamos en el Reto El asalta Blogs, una iniciativa de nuestros amigos de Gastroandalusi y de la que podéis saber más aquí, pero, resumiendo, de entre todos los blogs apuntados (ya somos más de 100), el día […]

Las albóndigas de pescado en salsa, son una receta también muy habitual durante la Semana Santa en Andalucía. Podemos encontrar las albóndigas fritas simplemente o en salsa. Es un plato fácil de preparar y que está muy rico, os animamos a que lo preparéis.