Ensalada nazarí de arroz

Hoy vamos a preparar una ensalada nazarí de arroz, la cual es muy sana y tiene un contraste de sabores que a nosotros nos encanta. Únicamente le hemos puesto arroz, naranja y pimientos asados y el resultado es muy bueno.

Esperamos que os entre por el ojo y os animéis a prepararla!

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

Ingredientes para 2 personas:

–      Arroz  para dos personas (100 gramos aproximadamente)

–      1 naranja

–      2 pimientos asados (o dos latitas de unos 60 gramos, peso escurrido)

–      Aceite de oliva virgen extra

–      Sal

Preparación:

1. Cocemos el arroz con agua.
2. En paralelo pelamos las naranjas, dejando los gajos limpios.
3. Y cortamos los pimientos asados en tiras.
4. Una vez el arroz esté hecho, lo colamos y emplatamos los 3 ingredientes, mezclados o separados en el plato.
5. Podemos añadir un poquito de sal negra al arroz para dar un mayor contraste de color.

El consejo:

• Como hemos comentado en otras ocasiones, cuando pongamos agua a hervir, no le añadimos sal hasta que el agua esté hirviendo, para que lo haga más rápidamente.

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