Mar
27
2016

Ensalada de calabaza cruda y naranja

Volvemos a entrar en cocina ajena en #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos de visita a Thermofan, de Marisa, donde hemos encontrado muchas recetas que nos han gustado, sencillas, con ingredientes de los que se suelen tener en casa y muy ricas, como esta ensalada de calabaza cruda y naranja.

Es una receta muy sana y muy fácil de preparar y seguro que el resultado os sorprende, está riquísima y el jengibre rallado y las nueces le dan un toque maravilloso!

ensalada-calabaza-naranja

Vamos con la receta!

 

Tiempo estimado de realización: 15 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 120 gramos de calabaza
  • 250 gramos de naranja pelada
  • Una pizca de jengibre rallado
  • Unas pocas nueces
  • Sal
  • AOVE
  • Miel
  • Vinagre de Pedro Jiménez

 

 

Preparación:

  1. Pelamos la calabaza y la laminamos con la ayuda de un rallador.
  2. Pelamos las naranjas, sin dejar trozos blancos y la cortamos en daditos.
  3. Ponemos ambos ingredientes en un bol, junto con un chorrito de zumo de naranja.
  4. Mientras hacemos una vinagreta con AOVE, miel y un poquito de vinagre de Pedro Jiménez y vertemos sobre la calabaza y la naranja.
  5. Añadimos una pizca de sal y un poquito de jengibre rallado y dejamos macerar media hora.
  6. Emplatamos y a disfrutar!

ensalada-calabaza-naranja    ensalada-calabaza-naranja

 

El consejo:

  • Hemos seguido el consejo de Marisa y hemos utilizado la calabaza en láminas mejor que en daditos ya que al estar cruda, pueden estar un poco duros.
  • Podemos añadir también gotas de chocolate o una pizca de azúcar si queremos que sea una ensalada dulce.

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://thermofan.blogspot.com.es/2015/03/ensalada-dulce-de-calabaza-cruda-adios.html

 

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19 Comentarios + Comentario

  • Una ensalada bien sana y gustosa, calabaza cruda, habrá que probar. Besos.

    • A nosotros nos sorprendió para bien… está muy rica y además es sanísima!!

  • Nunca se me habría ocurrido hacer una ensalada con calabaza en crudo, ¡Que original! Desde luego otra forma de comer ensalada.
    Por cierto estoy de concurso, pásate y échale un ojo si quieres. 🙂 Un besito,
    elbauldelasdelicias.blogspot.com.es

  • Pues mira, yo soy alérgica a la calabaza, pero a veces me trae el productor ecológico y nunca sé que hacer con ellas… se lo voy a enseñar a mi chico, que sí la puede comer pero no sabe como cocinarla porque odia los purés y está jartito del arroz con calabaza xD xD xD

    • Ana, que la pruebe y nos diga! A nosotros nos gustó mucho! Besos

  • Saludable, fácil y muy rico, además, súper fresquito para verano!!! ^_^

  • Holaaa! No conocía vuestro blog y al ver la receta que habéis elegido me he asustado un poco porque fue un invento mío que no a todo el mundo puede gustar.
    Me alegra que a vosotros os haya gustado y que hayáis seguido mi consejo de laminar la calabaza.
    Muchas gracias y un beso

    • Marisa, nos ha encantado!!!
      Enhorabuena por la receta por su color, su originalidad y su sabor!! Otra forma de comer calabaza!! Gracias!!

  • Me encanta la calabaza, pero jamás la he comido cruda, el calabacín si, pero probare la calabaza, esta ensalada se ve muy rica.
    Buen asalto
    Besinos
    El toque de Belén

    • Gracias Belén!! Coméntanos tus impresiones cuando la pruebes, ok?
      Besicos

  • La calabaza cruda jamas la he comido , pero tiene que estar de vicio junto con los demás ingredientes

    • Gracias Blanca!! Está sorprendentemente rica!!! 😉

  • Ala!!! Esta ensalada se me había pasada entre tantísimas que tiene!! Que sencilla y que rica tiene que estar, me imagino la calabaza crujiente con el sabor del jengibre ummm, deliciosa. Besos!!

    • Gracias Libia!!!
      Curiosa por lo pronto es… pero también te digo que está bastante buena!!! 😉

  • Que rica, nunca he comido la calabaza así, pero por los ingredientes que lleva me tiene que gustar,besos

  • Una buena ensalada es lo mejor que podemos hacer para bajar las torrijas. ¡Buen asalto!

    Bss

    Elena

    • Gracias Elena!!
      Es momento de empezar con las ensaladas… ¿y por qué no con ésta? fácil, original, llena de color y muy rica!! jejeje
      Un beso!!

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