Ene
16
2014

Conejo con ajos y romero

Hoy volvemos a presentaros una receta con carne de conejo, una de las carnes más saludables que podemos elegir, y muy sabrosa.

Ya lo cocinamos al ajillo y ahora lo tomamos con ajos y romero, una receta muy fácil y deliciosa que os animamos a probar, seguros que repetís.

 

Conejo-con-ajos-y-romero

 

Tiempo estimado de realización: 35 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      Medio conejo troceado

–      ¾ dientes de ajo

–      Aceite de oliva virgen extra

–      2 ramas de romero

–      Vino blanco

–      Agua

–      2 patatas medianas

–      Sal

 

 

Preparación:

  1. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos pelados y cortados por la mitad, dorándolos unos minutos.
  2. A continuación añadimos el conejo a fuego medio-fuerte para dorarlo por ambas partes.
  3. En este momento añadimos sal y las ramitas de romero, junto con una copa de vino blanco y dejamos que reduzca.
  4. En paralelo, pelamos las patatas y las cortamos en daditos, y las freímos en una sartén con aceite fuerte o en la freidora.
  5. Añadimos las patatas a la sartén con el conejo para que cojan el sabor del ajo y el romero, y las tenemos unos 5 minutos a fuego medio-bajo.
  6. Emplatamos.

 

Conejo-con-ajos-y-romero II

 

El consejo:

  • Podemos acompañar este plato con una ensalada, y tendremos una comida muy completa y sana.
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