Compota de membrillo

El membrillo es una fruta con un escaso contenido de azúcares, y por tanto un bajo aporte calórico, que se cultiva mucho por nuestros alrededores, sobre todo por Zagrilla y por Puente Genil, que es conocida por contar con varias fábricas que trabajan esta fruta.

Ya os presentamos la receta de la carne o dulce de membrillo y hoy lo vamos a tomar en compota, una forma muy fácil y rica de preparar diversas frutas, y que es muy tradicional en Andalucía.

Que aproveche!

Tiempo estimado de realización: 25 minutos

Ingredientes:

–      2 membrillos

–      4 cucharadas de azúcar

–      1 rama de canela

–      Agua

Preparación:

1. Pelamos los membrillos y les quitamos el corazón y los cortamos en gajos.
2. Ponemos el membrillo a cocer con agua (3/4 de litro aproximadamente), la rama de canela y el azúcar, durante unos 15 minutos.
3. Cuando pasen 15 minutos, pinchamos el membrillo para comprobar si ya está tierno y cuando lo esté retiramos del fuego.
4. Se sirve el membrillo con el agua azucarada y se puede tomar templado o frío.

El consejo:

• Se le puede añadir un trozo de cáscara de limón cuando cocemos el membrillo, para darle un toque distinto.