Coliflor rehogada

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Coliflor rehogada

Un mes más nos colocamos en la cocina de un compañero del reto #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos de visita a Healthy and Tasty, el blog de Mª Ángeles, un blog que ya visitamos en el Asaltador Invisible y donde probamos estos canapés de queso, nueces y miel.

 

En esta ocasión nos hemos decidido por una receta muy sana, esta coliflor rehogada, una receta que además es muy sencilla y rápida, podemos prepararlo cualquier día.

coliflor salteada ii

Vamos con la receta!

 

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

  • Media coliflor
  • 3 dientes de ajo
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

 

 

Preparación:

  1. Comenzamos separando la coliflor en ramitos, la lavamos y la cocemos o mejor aún, la hacemos al vapor, para que conserve mejor sus propiedades beneficiosas.
  2. Mientras tanto, en una sartén ponemos un chorrito de AOVE y freímos los ajos laminados. Una vez estén dorados, retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón, removiendo continuamente. Es importante hacer este paso con la sartén fuera del fuego para evitar que se pase y amargue el pimentón.
  3. Una vez esté la coliflor en su punto, escurrimos y reservamos.
  4. Volvemos a poner en el fuego la sartén y añadimos la coliflor, removiendo un poquito.
  5. Emplatamos y a disfrutar!

coliflor-rehogada

 

El consejo:

  • Mª Ángeles nos da la opción de utilizar también cebolla y huevo.

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://cocinahealthyandtasty.blogspot.com.es/2016/04/coliflor-rehogada.html

 

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