Sep
17
2013

Chuletón de buey

Como habéis ido viendo, nos gusta más la carne que el pescado y habitualmente cocinamos con pollo, ya que es una carne muy sana y que nos gusta mucho, porque además de sabrosa, da mucho juego para preparar muchas recetas, aunque nos encanta la carne de cerdo, de conejo,…, y de buey!

Hoy estaba a buen precio (vacuno) y no lo hemos dudado, hemos comprado un par de chuletones de buey, riquísimos!

 

La carne de vacuno es un alimento recomendable para todas las personas, constituye un alimento muy nutritivo por su aporte de proteínas de alto valor biológico, de minerales y vitaminas del grupo B (http://revista.consumer.es/web/es/20030501/alimentacion/).

 

La hemos acompañado simplemente de sal en escamas y cebolleta, para apreciar mejor su sabor…buen provecho!

 

 

Tiempo estimado de realización: 10 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      2 chuletones de buey o vacuno

–      2 cebolletas

–      Sal en escamas

–      Aceite de oliva virgen extra

 

 

Preparación:

  1. En una sartén grande o en una parrilla, ponemos un chorrito de AOVE a calentar y añadimos las cebolletas partidas por la mitad.
  2. Cuando el aceite esté bien caliente, añadimos las chuletas y las hacemos al gusto por ambas partes.
  3. Añadimos sal en escamas y emplatamos.

 

chuleton-buey

 

El consejo:

  • Se puede acompañar también de patatas fritas o cocidas.

 

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