Dic
5
2014

Brazo de gitano con pimientos rojos y surimi

Vamos a preparar una receta que combina sabores dulces y salados, un brazo de gitano pero salado, ya que tendrá un relleno de pimientos rojos, caballa y surimi. Una receta perfecta para tomar en el campo, con amigos o la familia o si tenemos invitamos en casa. Es una receta fácil de preparar y que está riquísima y, además, es económica y nos da mucho juego al poder hacer distintos rellenos.

 

Vamos a la cocina!

brazo-de-gitano-con-pimientos-rojos-y-surimi

 

Tiempo estimado de realización: 35 minutos

 

 

Ingredientes para el bizcocho (4 personas):

  • 3 huevos
  • 125 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • Sal

 

Ingredientes para el relleno:

  • 50 gramos de pimientos rojos (1 lata). Reservamos unas cuantas tiras para decorar.
  • 8-10 barritas de surimi
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva
  • Mayonesa

 

Y unas pocas aceitunas verdes para decorar

 

Preparación:

  1. Para el bizcocho, ponemos todos los ingredientes y batimos muy bien.
  2. Ponemos en una bandeja papel de horno y extendemos encima la masa de bizcocho que hemos preparado y lo introducimos al horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos, con calor arriba y abajo.
  3. Mientras se hace el bizcocho, preparamos el relleno. Para ello en un vaso de batidora echamos los pimientos, la caballa y las barritas de surimi y batimos muy bien.
  4. Una vez tengamos el bizcocho preparado, al sacarlo del horno y antes de que se enfríe lo envolvemos para que coja la forma de brazo de gitano, y lo dejamos 5 minutos.
  5. Desenrollamos ahora el bizcocho y le ponemos el relleno, volvemos a liarlo y por encima añadimos una capita de mayonesa, que podéis ver la receta en este post, y finalizamos decorando con unas tiritas de pimientos rojos y unas aceitunas, y en la base un poco de lechuga.

 

brazo-de-gitano-con-pimientos-rojos-y-surimi

 

El consejo:

  • Es una receta que conservada en el frigorífico nos aguanta perfectamente un par de días, por lo que va muy bien para el trabajo o para hacerla el fin de semana y comerla el lunes o martes.
  • Podemos poner la capa superior del brazo de gitano en lugar de mayonesa, salsa de tomate.

 

Print Friendly, PDF & Email

No te pierdas ninguna receta, suscribete ahora

Posts Relacionados

3 Comentarios + Comentario

  • […] Si sois más de salado que de dulce, podéis consultar nuestro brazo de gitano salado aquí. […]

  • Tiene que estar muy bueno

  • Me encanta el colorido de este brazo salado tan original! Yo los suelo enrollar con puré de patatas muy espeso, tengo que animarme con ese relleno

Dejar un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies