Mar
2
2020

Bizcocho de naranja

Los bizcochos son nuestra perdición…

Aprovechando que nuestros padres nos dan huevos de las gallinas del campo y AOVE de los olivos…pues también se nos hace muy fácil prepararlos porque tenemos ya el 50% de los ingredientes 😉

En esta ocasión vamos a preparar un bizcocho muy sencillo, jugoso y con un sabor riquísimo a naranja!

Bizcocho de naranja
Bizcocho de naranja

Es perfecto para desayunar, para la merienda, de postre y para picar entre horas!

¡Vamos a la cocina!

Tiempo estimado de realización: 55 minutos

Ingredientes (para 8 personas):

  • 4 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 75 gramos de azúcar
  • 25 gramos de stevia
  • 1 yogur natural
  • 100 mililitros de AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 sobre de gasificante o levadura
  • 1 naranja
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Comenzamos batiendo los huevos y una vez los tenemos, añadimos la el azúcar, el edulcorante y una pizca de sal.
  2. A continuación añadimos el yogurt y, poco a poco, el AOVE, sin dejar de batir la mezcla. Hemos utilizado un aceite arbequino.
  3. Incorporamos a la mezcla una la harina y el gasificante (previamente tamizado) y la ralladura de la naranja.
  4. Ahora pelamos la naranja (eliminando las zonas blancas que amargan un poco) y lo trituramos (nosotros usamos una trituradora manual muy cómoda), y lo añadimos a la mezcla.
  5. Removemos bien y añadimos la mezcla a un molde previamente engrasado con mantequilla y lo llevamos al horno, calentado a 180º C, durante unos 35 minutos.
  6. Cuando lleve 30 minutos comprobamos con un palito si el bizcocho está listo. Si pinchamos y sale limpio, ya podemos sacarlo, sino, esperamos unos minutos mas.
  7. ¡A disfrutar!
Bizcocho de naranja
Bizcocho de naranja
Bizcocho de naranja
Bizcocho de naranja

Consejos:

  • Podemos al finalizar espolvorear chocolate rallado si queremos darlo un toque más dulce o añadirle azúcar glass o acompañarlo de fruta.
  • También puedes añadir frutos secos para darle un toque especial.
  • Podemos utilizar harina integral.
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