Bizcocho de chocolate y galletas

Nos metemos de nuevo en la cocina para preparar un bizcocho, hoy preparamos uno clásico, el bizcocho de chocolate y galletas. Es un bizcocho perfecto para tomar después de comer, y si le añadimos una bola de helado es todo un placer!!

Y además, super fácil de hacer así que…¿os animáis?

Vamos a la cocina!

Tiempo estimado de realización: 45 minutos

Ingredientes para el bizcocho (8 personas):

• 2 huevos grandes o 3 pequeños
• 150 gramos de chocolate negro o de postres
• 150 gramos de galletas tipo maría
• 80 gramos de azúcar
• 80 ml de aceite de oliva virgen extra
• Medio sobre de gaseosa
• Azúcar glass

Preparación:

1. En primer lugar, trituramos el chocolate y por otro lado las galletas, reservando.
2. Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite de oliva virgen extra y volvemos a batir.
3. Añadimos a la mezcla anterior el chocolate y las galletas, junto a la gaseosa y mezclamos bien.
4. A continuación engrasamos el molde que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla, añadimos la masa y lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados, dejándolo unos 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
5. Dejamos enfriar 10 minutos y espolvoreamos con azúcar glass.

El consejo:

• Además de tomarlo frío, también podemos calentar la porción junto antes de comer y añadirle un poquito de helado por encima!
• En lugar de azúcar glass, para los más dulceros podemos poner una cobertura de chocolate o un poco de nata montada.