Mar
10
2016

Azucar avainillado

En esta ocasión os traemos un truco para poder disponer de azúcar avainillado en casa de forma económica, ya que es un ingrediente que solemos utilizar para algunos postres (por ejemplo en la mousse de caqui que podéis consultar aquí).

Tan solo necesitaremos comprar vainas de vainilla y tener un tarro que cierre bien en casa, preferentemente de cristal!

azucar-avainillado

Vamos a la cocina!

 

Tiempo estimado de realización: 5 minutos

 

Ingredientes necesarios:

  • Azúcar
  • 1 ó 2 vainas de vainilla
  • Un tarro

 

Preparación:

  1. En primer lugar, vertemos en el tarro el azúcar junto con las vainas de vainilla, abiertas o rajadas por la mitad y cerramos bien.
  2. Dejamos que el azúcar vaya tomando el aroma de la vainilla y pasados unos días podemos utilizarlo.
  3. Conforme se acabe el azúcar avainillado, podemos rellenar de azúcar y dejar unos días para que tome el aroma, usando la misma vaina/s de vainilla.
  4. Podemos seguir utilizando la misma vaina de vainilla hasta que notemos que ya no desprende aroma, pero seguro que para entonces hemos podido “fabricar” en casa mucho azúcar avainillado, ya que la vainilla tiene mucho aroma.

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